これは旨そうです　１０人くらいで日本酒で一杯飲みたい。 ＜深海に生息する巨大イカ「ダイオウイカ」の標本作りに、神戸市長田区野田町８の食品加工会社「伍魚福」が成功した。通常のスルメイカなどと同様に、水洗いして乾燥したところ、“巨大スルメ”がお目見え。８月１日から須磨海浜水族園で公開される＞

教会へ行った帰りだった、近所の干物も作っているミカン園で「食べてってよ」と声を掛けられ七輪で秋刀魚の丸干しを焼いてくださった。（もちろん無料） 12月は相模湾で秋刀魚が網にかかる。脂のった立派な秋刀魚、昼時だったので持ち歩いているフラスコの焼酎をチビリやりながらの昼食。 風が出て寒くなったので、丁度良く温まることが出来た。 都会ではまずあり得ない光景に浸った。 海を眺めながら、干物は七輪で…

漢字で柊。 https://www.google.co.jp/search?q=%E6%9F%8A+%E8%91%89&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ved=0ahUKEwjL_qrl-s7ZAhUFQLwKHcZ5DFwQsAQIKg&biw=881&bih=874 しかしそんな名前の魚がいるとは・・・ 最近まで知りませんでした。 一応干物なんですね。 …

気温が下がり、季節風が吹く冬場は干物作りに最適のシーズンで、海水温も下がって魚に脂ものって美味しくなり、我が家の有る徳島県南の太平洋沿岸は干物シーズンを迎え、牟岐の漁港でも船泊のアチコチで名物のウツボの一夜干し作りが盛んにおこなわれ、スーパーや道の駅などには出来立ての新鮮な一夜干しウツボが出回っている。 　我が家の下の太平洋岸は荒磯が続くウツボの好漁場でこのところ毎朝ウツボ獲が行われている。ウツ…