何故か、近所の品川に週末だけ営業している店の本店。 息子夫婦がおすすめなもので、訪問。 辛麺とレバニラがおすすめらしい。 2時間前に世界一の天ぷらを食べはんだけどな。 次にいつ来れるか分からないから、トライ。 かなりの不景気で、閑散としている秋田の川反で盛業店。 で、腹6.7割だけど旨しだな。レバーの鮮度に驚き。 ただ、思ったよりも甘めの味付け。 新しい秋田川反のソウルフードか。

まだ歩いたり長い時間立っていると左の膝と腿に痛みを感じるので、料理は回避していますが、ホーム・ベーカリーの使用は大丈夫そうなので、今日は1斤用と2斤用の２台を駆使（笑）して食パンを焼きました。材料を作って投入してスイッチを入れれば、あとはたまに様子を見れば4時間後には出来上がっています。 その間に、家内が次女が買って来た鶏レバーでニラレバをつくるのですが、レバーを洗って牛乳に漬けて切り分け…

今日は、北海道マラソンがあり・・・ その所為なのか街中は何時もより人が少ないような気がしました。 其れは、結局ランチを食べるという観点で言えば休業のところが多く・・・ 危うくランチ難民になりかけるところでした。 昼をまたいで某住宅機器メーカのショールームで打ち合わせをして・・・ 開放されたのが12時半前。 次の用事を済ませたらほぼ13時。　開いてるはずの店がやたらと休業が多く・・…

今日は月曜日、家内はお茶の稽古日でした。 立春が近いというのに相変わらず寒い日が続いているので、温かいものと思い立ち、久しぶりにトム・ヤム・ガイを作りました。タイ料理ではトム・ヤム・クンが最も有名ですが、クンは海老で、我が家ではエビが嫌いなのが2人いるので、鶏肉（ガイ）に変えました。スープはレモングラス、バイマックル（こぶみかんの葉）、レモン汁、ナンプラー、鶏ガラスープ等で作りますが、唐辛子はほ…

何もせず体も動かさずも一日三食は決まった時間にきっちり食べる「心友」で、一日三食を作る「お宝女房」には感謝しつつ、時には昼食くらいは自分で作ろうと思い、週に一二回はインスタントラーメンや残りご飯でチャーハンを作って食べたりすることもあります。 　□昼食を一工夫 　　インスタントラーメンの消費量が日本一の青森県で、そ 　　の影響か３大生活習慣病（癌・心臓病・脳卒中）の死亡 　　率も全国一高い最短…