考えてみると、ひと月位前から何となくお腹の調子が悪いんです。 変だな変だなと思いながら毎日を送ってましたが、原因が分かった様に思います。🤔 多分それは食パンで、銘柄を変えたからかも知れません。🍞 調べて見ると小麦粉に含まれるグルテンが腸に悪さをしてるみたいです。 私の朝食はトーストでチーズも良く食べます。 大好きなオヤツや職場に持って行くカップ麺しかり、それらがお腹の調子を狂わせてた様なので…

趣味人歴…１５年になってしまい〜(^^; その間に〜趣味人場面も〜いろいろあって〜 日記も〜いろいろ書いてしまって（現在は、ほぼ非公開♪） しかし… ネットの流れで〜個人情報を流すのもイマイチかと〜 日記を書くのを…ほぼほぼ止めましたが(^^ゞ でも… コミュもいろいろ作ってみて〜感じたので〜 また〜今までと違う視点？！で日記を書いて〜 趣味人でより楽しもうかなぁ〜と思い始…

一人暮らしの子供たち。娘も息子も家を出ています。何だか居心地の悪い環境になってきちゃって、就職してある程度稼げるようになったらそれぞれ独立していきました。 そんなお姉ちゃんと1年ぶりくらいに会ってランチの後、色々話しました。 彼女は小麦アレルギーなのでグルテンフリーのお店を見つけて予約。野菜中心のお料理をランチの時間3組だけ受けてくれるお店。 カウンターでお店のご主人の心のこもった…

こんにちは拓美ちゃんです ブランチはパンケーキでした 大豆粉と米粉のパンケーキ グルテンフリーの粉です これでも珍しいのに 玉子と牛乳だけでなく 豆腐を入れました♪ 焼けて見たらふわふわもちもちです ハムやチーズ以外でタンパク質も取れていいかも 卵や牛乳アレルギーの方は 抜いたり豆乳に変えてもいいかも

米粉で形のあるパンを作るときはサイリウムというおおばこの種皮をこなにしたものを使います。 水で作れるものもありますが型が必要です。 角食やマドレーヌなど。 体調の都合でグルテンフリーを強制的に始めて２年半くらいになりました。 小麦粉パンが大好きでしたが米粉パンを食べて最初は美味しいのかな？･・・と思いましたがこれはまた別物として捉えたほうがいいかともちもちっとした食感が美味しく感…

リアルの世界でグルテンフリーのピザ生地のレシピを教えてほしいと言われたので、動画作りました。 その方はグルテンアレルギーではないけど、健康の為に小麦粉をカットしたいそうです。 もちろん、グルテン入りのピザも食べながら。。。😁 私のグルテンフリーピザ生地は何度も試して、ようやく見つけたレシピなので、自信作です。 市販のグルテンフリーピザは食べてがっかりする事が多いし、それに高い…

ここだけのお話ですが、カナダ女子は料理が出来ない人が多いです。 前に、カナダ人用に、日本食のお料理教室をしたことがあるのですが、「えっ！」っと思うことが多かった。 例えば、ニンジンの皮は簡単に剥くことができるのですが（もちろんピーラー使用）、切ることが危なっかしい。。。 ニンジンの千切りの見本を見せてから「同じように切ってください。」っとやってもらったら、片手でニンジンを切ろ…

(医師・白澤卓二「長寿サラダで朝食をしっかり」　月刊「サライ」　‘22年/10月号 より) 私は長年、認知症の研究をしてきた。その結果分かったことは、認知症の予防に一番良いのは、まず「老化を遠ざける」ことである。老化を遠ざければ、認知症以外の「生活習慣病」とも無縁になり、健康長寿が実現できる。そんなことで私のメインディッシュは、(自分で”長寿サラダ”と呼んでる)「朝食」である。かつて、私の…

おはようございます(^o^) どこかでモーニング食べようかなぁ‥と出かけたものの 時間も早いし、パン屋で買ったサンドイッチを朝ごはんに。 なるべく小麦粉は摂らないようにしてるけど麺もたこ焼きも好き♡ 時々食べて、その時は美味しくいただきます😋 さて今日はどんな一日にしようかな✿❀✿❀

蕎麦にはグルテンが含まれていませんから 小麦粉のつなぎを使わない十割蕎麦は グルテンフリーだといえます 栄養素がバランス良く含まれていることに加え グルテンフリーの十割蕎麦は ダイエットにも有効な他 健康面で優れた食べ物なのです 今日は蕎麦のはなしは後回しにして グルテンのはなし中心にしたいと思います グルテンとは 小麦・大麦・ライ麦などの麦類に含まれている成分で水を加えて こねる…

例のエンドウ豆100％ヌードルを使い、ナポリタンを作ってみました。 今回も大変美味しくできました。 栄養価もバツグンなんですが、価格が高すぎるのが難点ですね（＾＾； 　↓　↓　↓ ZENB NOODLE ゼンブ ヌードル 4食(4種x1袋) ソースセッ https://amzn.to/2YvkyJe BGM　カフェにて朝食を https://dova-s.jp/bgm/play8981.…

例のエンドウ豆100％のヌードルを使って、ラーメンを作ってみました（＾＾ 料理動画再生リスト https://www.youtube.com/playlist?list=PLns3m1Wg6WlRm0JsOwe4ZcYMYWNlRczFR

原料が黄エンドウというパスタを手に入れたので作ってみました。 一束200円ぐらいしますから、かなり高級です。 でも、豆100％なら抜群の栄養価ですよね（＾＾ BGM　カフェにて朝食を https://dova-s.jp/bgm/play8981.html 料理動画再生リスト https://www.youtube.com/playlist?list=PLns3m1Wg6WlRm0Js…