久しぶりに赤飯を作ってみました。美味しくて、たちまち食べてしまいました。 セイロで蒸すのが順当な作り方ですが、フライパンでも裏技で作ることができます。 赤飯を作ったとき、必ず赤飯で小豆の香りがする甘酒を作ります。美味しいですよ。 たちまち無くなったので、シンプルな茶碗２杯分の白米でも甘酒を作ってみました。 写真の小さなグラスが赤飯の甘酒。最後の一杯です。どんぶりが、白米の甘酒です。

大雪警報が発令されています。 部屋に籠って鬼胡桃の殻割りをしました。 その後彫刻をしながら休憩に甘酒をいただきました。

天気予報どおり 朝７時頃から雪が降り始めました 去年と同じ ２月１０日 初雪です 雪国の人には申し訳ないですが ウキウキしてます😄 子供かぁ(笑) 小学生の頃 学校から雪の中を濡れながら帰り 玄関を開けると 甘酒の匂いが プゥ～ン♪ おかあちゃんが白い割烹着を着て 甘酒をこしらえててくれました 寒かったろぅ？ 甘酒が出来てるから そこに座って…

昨年の秋頃から酒粕にどっぷり浸かってしまった一年でした。 といっても、夏から秋にかけて数ヶ月は、酒粕断ちをしておりました。というのも、中毒症状ではないかと、不安が沸き起こったので。 酒粕料理の定番と言えば、粕汁ですが、私はこれまでの人生において食した事はありません。酒粕は甘酒にするのみ。 酒粕の効いた酒まんじゅうなら土産物としていただきましたが。 この一年で夢中になっていたのは、…

パッケージが可愛かったので買ってみました。 一口目は初めての味に？？？？？でしたが、 途中から乳酸菌の控えめな酸っぱさと甘さ控えめの甘酒が絶妙なバランスでうなりました。 美味しかったです。 ネットの口コミを読むと 子供に飲ませるのに丁度いい とか 甘酒＆ヨーグルトが苦手な人には飲みやすい などの投稿がありました。 ただ、カロリーが牛乳より約40カロリ…

★八海山 麹だけでつくったあまさけ と この甘酒で甘さ抑えたバージョンを飲みました。 甘さ抑えた方は、丁度いい甘さでサラッとしていました。 初心者や甘酒が苦手な私の様な人向き。 普通の上記の甘酒はあまーーーーい。 でも濃厚な旨さも感じました。 ★【砂糖を使わない自然な甘み】 マルコメ プラス糀 米糀からつくった糀甘酒LL 国産米100%使用 これは、一口目…

昨日、お盆の仏花を買い求める人たちがいた 子どもの頃、家族で寝ていた時 母がトイレに行こうと起き上がったら 目線の高さに見える庭に☄️火の玉が落ちてきた🔥 大騒ぎになって、父が庭を確認したけど なにもない👀 母は怖がってトイレにも行けない それがお盆の夜の事だったので マイペースだった祖父が夜中に 帰って来たと言う事になった 実家には代々お盆の日に出すお膳があった 小さな御膳のお料理は代…

来店者なしの日々が続く。 そこで声に出して新聞を読む。 そこら辺を片付ける。 お粥に麹菌を混ぜて保温にしておくと なんちゃって甘酒ができるので、 生姜を摩り下ろして塩を少々入れて味を見てから飲む。 コロナの関係ばかりじゃなく自分勝手なお店は 来客も少ないから暇つぶしには何でもできる。 今日ははがきであるコンテストにエッセイを投稿した。

地下鉄人形町のそばに甘酒横丁がある。 水天宮の帰りに寄ってみたのだが、甘酒は飲まずに帰ってしまった。 甘酒横丁というくらいだから甘酒屋が立ち並んでいると思いきやそうでもなさそう。 暖をとって暖まりたかったのだけど。 10年くらい前のお話です。

冷蔵庫の端っこで 肩身の狭い想いをしていた 甘酒ちゃんの出番が キター❗️ 下戸なれど 甘酒とくれば 丼何杯もいけちゃう甘党👍 倍の水で薄めるだけで 出来上がりだけど やっぱヤキモチ焼きは焼き餅っしょ😀 それに卸し生姜たっぷり❗️ 甘くあり 生姜の旨みで ひと味違った甘酒が出来た！

二転三転した、今日の予定。 今年初めての山は弘法山になった。 高低差があまり無く、駅からのアプローチが良いので 人気のある山で、特に桜の頃はお花見に訪れた 人達であふれる、有名な山だ。 お弁当を作る時間が無かったので 最寄り駅のコンビニに寄ったのだが 調理パンのコーナーに有ったのは、イチゴサンドのみ・・ え～、どうしようか？ ま、適当に見繕って、電車に乗り込んだ。 登山口からしばらく登りが続…

懐かしい。。。甘酒を飲んで(^.^) うん！いいわ♪美味しいわ♪ と。。。ほくそ笑んでいた私、ふと！！酒粕でも？甘酒？そうなんだ。。。知らなかった(⌒▽⌒) さっそく。。。今日作ってみました か、簡単過ぎる∑(ﾟДﾟ) 酒粕を適当な大きさにちぎり、５倍のお水と煮るだけ。。。それに適量のお砂糖と生姜。。。、生姜は好みらしい。。。 あら💦もう出来ちゃった！！ そう。。。米麹と違い発酵させる時…

昔よく、母が甘酒を作ってました。。。田舎のお祭りの頃だったと思います。 ほんのり甘くて。。。なんだろう？不思議な味ですよね‼️私はそこそこ好きでした。。。数年前、仕事の後。。。凄く疲れる時があり。。。飲む点滴言われてた甘酒を深夜のスーパーでこれで何とか帰り着こうととった甘酒。。。帰りの道。。。一気にゴクリ。。。嘘でしょ？不味い‼️こんなに美味しくなかった？まだもっと美味しかった気持ちが有ったけど…