月曜日は例によって家内はお茶の稽古で日中は留守、私が主夫です。 東京は毎日，夏のような暑い日が続いているので、少し刺激があった方が良いけれど、辛～い料理は敬遠されるので、ココナッツミルクを使ってカレー粉は加減してインドネシア料理の”レンダン・カレー”を作りました。香辛料は他にレモングラス、パクチー（コリアンダー）、ターメリック、ニンニク、生姜を使いました。肉はインドネシアでは牛肉や鶏肉を使うよ…

ホンダ本社と路地を挟んで建っているビルの一階に入っています。この店はモルディヴ・フィッシュを使ったカレーとおかずをご飯と混ぜ、バナナ葉でくるんだお弁当式の食べ物がウリなので訪問してみました。 この写真を５枚、ブログにアップしました。 http://hamidashirakuen.blog36.fc2.com/blog-entry-5615.html テーブルにやってきたバナナ葉をほどくと熱い。…

（昨夜、書き込んでおいて登録していませんでした💦） 昨日、娘がホウレン草が１袋50円で安かったからと４袋も買って来ました。 1袋は今朝お浸しにして食べましたが、残り3袋でカレーを作りました。茹でたホウレン草、 炒めた玉ねぎと水煮缶のトマトをFPでペースト状にし、コリアンダー、クミンシード、ガラム マサラ、カイエンペッパー、ターメリックと合わせて煮込みます。ルーやカレー粉は使わな い北イ…

　昨日は日中はゴルフ、一旦帰宅してから”反省会”と称する飲み会で終日家を空けたものだから、今日、家内は大威張りで11時頃に出かけ、お茶のお師匠さんや仲間と6人で昼食会、終わってホテルの喫茶室でお喋りに行ってしまいました。 ということで、夕食当番が回って来ました。今日は木曜日でタマネギ、ジャガイモ、人参各１個19円（税別）の特売でもあるので、リュックを背負って買い出しに行きました。先に別の業務用…

いま曇り。湿度65％で寒くない。裸足で靴下不要。袖を折っての半袖。炬燵壊れたので未だ無し。専ら瓦斯ストーブ。灯油も未だ買ってない。こんな冬の支度でも何とかなるものだね。大分 寒さに慣れた所為かしら。 https://youtu.be/nchlLHa1OFM 此処まで書いてたらチャイム！ 夏に南印度カレー頂いてたHさんが、店を閉めたのに最近またカレー頂いてたが、、、　今日も。 Hさん曰く；カ…