新玉ねぎのサラダいかがですか 旬の野菜は安くて美味しいです 今回は自家製ドレッシングで和えてみましたが おかかしょうゆでも十分美味しくいただけます

１．玉ねぎをオリーブオイルで炒めます。 ２．カボチャの皮を剥いたのを、ざく切りにしてお鍋に投入。 ３．煮崩れしたところで、ブレンダーで細かく攪拌してドロドロにします。 ４．コンソメを入れて、火を止めた後は冷めるのを待ちます。

米の収穫が終わったら次は玉ねぎですね。 大規模農家は機械で植えるみたいですが、手植えが多いみたいですね。 なんか外国の人に植えてもらうとこもあるらしいですね。 その人たちの植えるのがメチャ速いとか言ってました～^^；

早生と中手を植えてみました。 耕うんしてから、定植の期間が短いやん！ って、言われそうです。 が・・・うっとこは、定植の穴には、別に培土を放り込んで植えることで、期間の短縮を行います。 自家生産のもみ殻燻炭培土を押し込んでその中に定植します。 これにより、もともとの畑の土と交わるのは先になるから、苦土石灰の放置期間を気にする必要がなくなります。 しかし・・・頼みもしな…

ため池の漏水が解決されていないので、自家消費用の玉ねぎの定植場所を変える必要があるので、二カ所ほどに分けることにしました。 雑草だから引っこ抜いて玉ねぎの畝をしようとしたら、夏野菜のわさび菜のこぼれ種からの発芽でした！ サラダに生食やおひたしに使えます。 しばらくは、畝づくりできないわ。 もう1カ所は、芽キャベツも終わってるので、引っこ抜き雑草を燃やしました。 しかし、撒く牛糞…

図書館で借りた『村上祥子』著の本に載っていた 「ニン玉ジャム」、作ってみました。 毎朝スプーンに一杯を紅茶といただいているそうな。 材料は　ニンニク、玉ねぎ、砂糖だけ これは体によさそう！ 毎朝のお抹茶と一緒にいただいてます💛 お味？とってもフルーティー😃💓

今晩んわ～^^ なにやら玉ねぎやジャガイモもお高いようですね！！ 僕は最近買って無いので良く解んないのですが（笑 そんな山猿１０坪農園も、昨日玉ねぎを全量抜きました。 赤玉が７４個、黄玉が写真にない小さいの含めて８０個でした。 仕事関係で赤１個黄１個の組み合わせで１０セット配り、後は諸々関係各位の配りました^^ まだ３０個づつぐらい残ってます。 欲しい人は早い者勝ちです（爆 ニンニ…

こんにちは～^^ １６日の夕方、実家近くの蕨のスポットに行ってきました。 ここもあまり人が採らないので、成長してボウボウ（笑 それでも結構な量が採れたので、小分けにしたら６束。 灰汁抜きの杉の葉も採って持ち帰りましたが、自分で食べる事なく無くなりました（爆 １７日の午後からの飛行機で帰り、昨日は仕事オフで畑に。 ２苗植えの玉ねぎを全部抜き出しました。 黄玉はそろそろ茎が萎れてきたので…

みなさんこんにちは！ 昔から三寒四温ってよく言うものですね！夏日だったり冬に逆戻り北国は雪も降ってると言います。 ここのところは暑かったり雨降ったりで野菜の生育には非常にいいです。 写真はスマホのギャラクシーで撮っていますが意外と良く撮れますね。 まずは玉ねぎに真ん中は長芋、右はソラマメです。ちょっとだけ花が咲き始めました。6月ごろに収穫ですね。早く酒の肴に欲しいです。 春になっても北…

昨年の秋に植えた玉ねぎの苗、植えたての頃はストローくらいの太さだったのが2月に入って結構大きくなりました。順調に行けば4月には収穫できそうです(^-^) 今年は特に寒い日が多いので、春が待ち遠しいですね。春よ来い！

前の私の日記「ムール貝、お酒に似合いますね」の続きです。 https://smcb.jp/diaries/8670291 私はグルメではないですが、美味しいお酒を飲むには美味しい料理をということで。 キリンビアシティで味わってみた料理です。 この他、他の居酒屋でもたくさん色々食べてはいますので、機会を見つけてアップしたいと思います。 1枚目は玉ねぎを丸ごと煮込んだ？料理、名前はわかりません。…

今日玉ねぎを植え付けました。 現在、大根、白菜、ジャガイモを植えています。 私は農家の長男ですが、農業は大嫌い。 後を継ぐもが誰もいないため、しぶしぶ農地を管理しています。 それでも野菜や米が育ち、それらを食べると少し幸せを感じてしまいます😅 フォトは農地のほんの一部です。 めちゃめちゃ広くて、困っています。 誰か田んぼいらないかな😓

ブラタモリの「淡路島編」を見ていて、淡路島の玉ねぎに改めて注目‼️ 以前から淡路島の玉ねぎの美味しい事は知っていましたが、中々お取り寄せするチャンスが無く、食べたことはありませんでした。（ちょっと信じていなかったのかも) しかしブラタモリを見て、甘さの原理が分かり、お取り寄せしてみようという気持ちになりました。 そして届いた玉ねぎ🧅 早速1番美味しいと言われる、スライスで食べてみました。…