本日は来客があった為、日記を書くのが遅くなりました。🙇‍♀️ お昼にお蕎麦を食べていて、薬味のミョウガを食べながら・・・。 「ミョウガを食べると、バカになると言うよね」 「ミョウガって、薬味の他にどんな料理がある？！」 と、こんな話題になりました。 ミョウガ❣️ 今日はこのミョウガにスポットを当ててみました。 ではまず 『茗荷食べると馬鹿になる』から。 ↓ これは「茗荷」の名…

草ボーボーで恐ろしいことになっていた実家の畑を、息子に草刈り機で刈ってもらったので、やっとミョウガ探索することができました。 ただでさえ入るのをためらうような柿の木と椿の木の下。 ミョウガも半分くらい刈られてしまいましたが、地際ではなかったので、ミョウガ採るには支障なかった。 雨が多い八月だったので、もっと腐っているかと思いましたが、意外にたくさん採れました。 かなり大きなのもありました。

庭の片隅の草生えになってるミョウガの周辺を刈ると、向こうが透けて見えるような薄いレモンイエローの花が目についた。 ミョウガの花である。 と言うことは、周辺に結構ある・・・。 思った以上にありました。 もう一か所庭の隅に植えてあるのですが、そちらの方は全く出ていませんでした。

6am起床140/94/心拍数46。晴天。7amWelcia行って帰宅後には庭弄り。伸びてる草を引っこ抜いたらミョウガが出て来た。わたし初めての経験。ミョウガ知ってたけど。 朝隣のKさんが表に居たので、訊いてみた。確かに茗荷。 花が出て来そうだったけど、食べられると云う。そこでKさんに朝の味噌汁にって差し上げた。 茗荷ってこんな風に育つｎだ。Kさんは畑で栽培して結構収穫出来たと云う。ウチの庭…

パソコンの関係であちこち訪問すると皆さん私より年齢は上ですから‥コーヒーのお茶請けに漬物とかが普通に出てきます。（笑）普段からあまり漬物は食べる習慣が無いのですが、そこはお付き合い‥出されたものは遠慮なく頂くことにしてしております。(* ´艸｀) もう何度か通っているお宅で頻繁に出てくる定番の漬物がありまして‥これが何とも美味いのです！　しかもあちこちで評判が良くレシピを印刷して持っているとの…

ミョウガは塀の裏の直射日光の当たらない場所に植えてある。 昨年は酷暑で地上部は、枯れてしまったが地下茎は生きてたので腐葉土を入れ藁を敷き詰め、毎日水やりをしていたが、最近はずっと天気が悪かったのでほったらかしにしてました。 「花みょうが」がいつ出るのだろうと時々チェックをしてたのですが、全然出そうもないから見なかった・・。 昨日何気なく見に行ったら、その数４０個余りでした。 我が家は酢の物にし…

昨年の夏は酷暑だったので、枯れてしまったので新しい場所に植えることにした。 ただ、ミョウガは強いから、地上部は枯れても出てくるとは思ってますが・・。 リン酸とカリを多く入れて、完熟牛糞堆肥とバークに 苦土石灰を入れてあったところに植え付けます。 根っこのように並べてあるのが、ミョウガの地下茎で新芽を吹くまで置いてありました。 この上に土を5㎝ほど掛けます。 乾燥を防ぐのに藁を敷い…

朝、早くにスーパーに行った。 無花果も、もう終わりかな～。無花果のコンポートもコレが最後かと思うとｰｰｰ食べたくなる。 ５個入って２００円～お買い上げ。 タコスが食べたくてｰｰｰ牛ミンチが買いたい。 お肉売り場へ行くと～鶏肉コーナーに☆きれいなタマヒモのパックがあった。 手をのばそうとすると～すかさず｢やめとけ！気持ち悪いもん食べるなよ！｣　 ｰｰｰいつも、そういうのよね。 普段は～そう。…

丸オクラ 同じ日に蒔いたものも早い内に地植えして行灯にしたものと、2週間ほど後に地植えして行灯をしなかったものとでは明らかに差が出ました。 ロロン 最初は雄花から咲くからと油断してたら雌花も咲いていた！ 人工授粉するにはもう遅く・・多分落果するでしょう。 ミョウガ ミョウガには、腐葉土を晩秋に放り込んでましたから、雨が降ると元気に繁茂してきています。 これも野生ですから雑草と同じ…

美味しいということで、材料は沢山あるからやってみることにしました。 ミョウガの卵とじである。 検索するとレシピも出てきました。 さほど難しくないしね。 油で炒めて、出汁醤油を入れた卵を溶いただけです。 ミョウガの癖を消したい人には、佐藤に酒やみりんを使うとかありました。 癖が好きなので気になりません。 教えてもらったとおりで作ったものです。 美味しかった♪

何気なくミョウガを植えてある場所を見ると・・。 結構ミョウガの花が顔を覗かせていました。 顔を出してるのを収穫すると20個足らずありました♪ 三杯酢に漬けて食べるのが好きなのよね。

8月にたくさん収穫したミョウガ。 実家の畑の柿の木の下、ちょうどイイ具合の日陰、父は、夏にあれだけたくさん収穫したから、もう終わりだと思っていたらしい。 でも私は絶対もう一度収穫できるはずと思ってました。 なぜなら、昨年の10月に、数は少ないですが、巨大なミョウガが採れた事を覚えていたから。 今年も必ずと。 やっぱりあった。しかも予想を上回る数。 父も驚き喜び、私が見つけ、父が採ると…

20号21号の台風でボロボロ・・・です。 酷暑だったし・・地植えしたのにプランターよりも収穫数がsくなかった。 土質がイマイチだったのだろうかなぁ・・。