来たばかりのアボカドだが病気かな？と心配している。病気かな？と思ってみたり、病気の原因も見当たらず困惑している。初めてやるだけに対応が難しい。専門家の意見も聞きながら対応を検討したい。

アボカドは現在ほぼ100%に近いくらいに輸入に頼っているのが現状だがここに来てアボカドの国産化が進みそうだ。 まだ全く白紙の状態なだけにどの方向性に進めば良いものやら？と思うこの頃です。とにかくアボカドを増やして行くのが先決なだけにこれからノウハウを掴んで大量生産が出来るようになりたいものだ。これが出来れば喜ぶ人は多いだろうと思う。 お陰様で新芽が出始めて環境に慣れて来ていると感じている。段…

我が家の朝ごはんの定番と言えば、アボカド。切らすことなく年がら年じゅう食卓に上ります。 うちの娘、この6月に大学を卒業なんですが、このSocial distancingでほとんど家にいながら卒業制作を進めています。が、やはり時間を持て余すのか何なのか、アボカドの種を発芽させようとしているのです。 人間家から出ることができないと、いろんなことを思いつくものです。と言うわけで、窓辺に置かれたアボ…

我が家は、アボカドが大好物です♪ 安売りしてたら、必ず目がハート♪ ☆〜（ゝ。∂） 中の種まで食べますよ〜♪ くり抜いた種は、薄くスライスし 水に一晩つけて、ザルで水切りし そのまま部屋の中で、放置乾燥 それを細かく刻んで、フライパンで煎る 塩。花かつお。ゴマを加えて更に煎る 好みで乾燥エビ、じゃこ、のりを追加 アボカドふりかけの完成です♪ 程よい苦味の、ナッツの食感〜〜♪…

今日は月曜日で家内は今年最後のお茶の稽古日でしたが、私は今年最後にはなりそうもない料理当番でした。 土曜日の新聞の料理欄に出ていた「アボカドのミートサラダ」というのを早速作って見ました。 ピーマンの肉詰めはポピュラーですが、アボカドの場合、半分に縦割りして種を取り、そこに炒めた挽肉を詰めるので少ししか入らず、皮は食べられません。98円のアボカドを８個と牛挽肉を買って来て作りました。チーズを載…

簡易大型温室に移して日にちは経ちますが、その後・・・。 とっても元気に暮らしています。 チャックを開けると、効果はあるようでむっとした熱気が感じられます。 天井には結露の水滴が沢山付いてるので入る前に、揺すってにわか雨のように落としてから中に入ります。 移設したプランターの中には、実がうっすらと色が付きだしたのもあります。 2年を超えたアボカドの鉢も一緒に入れてます。 また、切り離し…

世界情勢が大きく動こうとする、 日本は相変わらずの平和ボケ？。 「スパイスハンバーグ＆ベーコンチーズ」 下の動画（You-Tube）を ご覧ください。 添付写真は、最近、ハマっている 生ハムとアボカドのスリータイム

ハードデスクに保存しておいた男の料理etc. 待機中のアップ予備動画50食種が消滅(-_-;) 残っている「麻婆アボカド」復活。 https://youtu.be/MgIPqUfUVOc 次は「刻み昆布と豚肉の炒め煮」 下の動画YouTubeご覧ください。 添付写真は、アボカド生ハム巻き タレはワサビに醤油、マグロ味？

オッサンの為のお料理教室。 本日は、 ・鯛メシ ・エビと豆腐のあんかけ ・アボカドの味噌汁 でありました。 アボカドはイマイチでありました。

和歌山に旅した時、ホテルで観ていたＴＶでアボカド収穫の時期というニュースをちょうど目にしました。 和歌山県は海南市にある当該農園に立ち寄り、国産アボカドを入手。 価格は安いのか高いのか、見当がつきかねます。 農園の方の話では、Ａ級品、Ｂ級品とあって、違いは大きさ。どちらも、種のサイズは変わらず、実の部分の違いなのだとか。 貧乏な小生は、当然のことながら、Ｂ級品をゲット。 7個で1000円…