やっと動画を作りました。 少しづつ編集してるのでめちゃくちゃ時間が掛かる。 「秋になってしまう！」っと思いながら動画作りして、秋前にUPすることが出来ました。😆 すっかりBBQのシーズンになり、キンキンに冷えたビールが美味しい時期ですね。 最近は頻繁にBBQコンロを使用してます。 日本とカナダではBBQスタイルが違っています。 カナダは、日本の様に楽しみながらBBQを…

今日も1日お疲れ様でした♪ 今日の晩御飯は、鶏ガラスープ作りからの、スペアリブジンジャーエール煮と味噌ラーメンを作りました。 鶏ガラスープは多めに作っておくと何かと便利なベースのスープです。煮るだけ簡単。 鶏ガラと鶏ブツと今日はスペアリブを作るので、一緒にオリーブオイルで焼いたスペアリブ、大根、人参、玉ねぎ、白ネギ、生姜を煮込んで1時間もっと煮込めば濃厚なスープになるのですが、…

にゃはは またまたカレー🍛でやんす😍 ｽﾍﾟｱﾘﾌﾞ🍖とﾁｷﾝ🍗 やっぱ肉肉しいのは 食べ応えアリ👍✌️

スペアリブのコーラ煮は1度やってみたいと思っていた。初めて作ってみたが想像していた味とは全く違う味であった。近い内に再度やってみたいと思う。これだけ想像していた味とは違っていたとなるとレシピ自体に問題がありそう。手順の悪さや分量が違うとか…そのあたりからの再確認が必要だと思う。

2021/10/21のお昼ごはんは ヒジキご飯 焼き大根の味噌煮 スペアリブとミカンでした

スペアリブ弁当です スペアリブは味付けしてオーブンで焼きました 奥さんのお手製のかぼちゃ煮とブロッコリー塩茹で付きです

不思議な事が起きた。 今回は塩麹を使ってスペアリブを焼こうと思った。前日から塩麹をスペアリブに塗ってラップで包み、仕込みをしておいた。焼く前にラップを外して塩麹を水で洗い流しペーパータオルで水気をとった。 塩麹を使ってスペアリブを焼くのは初めてだったのでいつもの調子でスペアリブを焼くとどうしても焦げ易くなる。焦げ目は欲しいが炭にはしてはいけない。そう思っていたが実際には炭にしてしまった。 何…

この文句、最近よくTVのCMで見かけませんか？　阿部寛や黒柳徹子が出ている〇ーバー・イーツのキャッチフレーズです。 我が家はすべて自家製で利用したことはありませんが、街を歩いていると大きな四角いリュックを背負って自転車で突っ走っているのをよく見かけます。 さて、今夜、我が家が頂くのは・・・・・豚のスペアリブの東坡肉（ﾄﾝﾎﾟｰﾛｰ）とニラのチジミ、私が頂くのは〇〇酒造の焼酎ハイボールです。東…