さんが書いた連載料理の日記一覧

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金柑ジャム

お隣さんから金柑を頂きました。600G 半分に切って楊枝で1個1個、種を取りますが 台所で立ち作業30分以上はきつく 椅子に座っておよそ45分(溜息)ハチミツと砂糖を入れて あく抜きを繰り返して弱火で約1時間ジャムの出来上がり…でもパンにぬっては食べずにお湯で割ってのみます。コップに2個のジャムを入れて 丁度 ゆずジャムがなくなったばかりでグットタイミングでした。この冬も喉を傷める事や風邪もひか…

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夢くらぶ茶話会

今日は町内の老人会夢クラブの茶話会でした。いつもはコミセンを利用していましたが、同じ町内に新しく出来た軽食屋さん?で 少し早めに家を出て会場へ…沢山の人が日向ぼっこをして歓談していました。 穏やかな天気 しだれ桜が綺麗な所でくつろげる椅子もあり、花見をしたいね~という意見。 5分位前に店内へ…ここは以前スーパーがあった所ですが、今は介護施設と軽食が併設になっているようで厨房やトイレ等は共有でした…

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ゆず

毎年 誰かしらに ゆず をわけて頂くのですが、昨年は頂けず…毎年 ゆず湯に入る事から始まり、ゆず味噌を多めに作り、こんにゃくや大根にかけて食べたり、ゆずジャムはお湯で薄めて飲んだり、2個分位は刻んで冷凍に…たまたまGGでゆずの話題になり、今年は誰からもおすそ分けなし…の話をすると、その人の庭に沢山なっているが色・肌が悪いとの事、それでも良ければ…と沢山いただきました。 一昨日GGから戻った後、喉…

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比内鶏スープラーメン

30日夜上記の日記を書き、画像をインストール、事前にコピーしていたので安心…画像インストール時に、又いきなり電源ダウン…再度電源を入れて、コピーを貼り付けようと思ったら…コピーがない(-_-;) 秋田名物の宣伝だったのに(笑)時間は10時再び日記に向かう気力がなく諦めてねました。 31日5時起床 パソコンに向かっています。 長々と書く時間がありません。(笑) 昨日の昼は 秋田から送って来た「比内…

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素直

今日もグランドゴルフ 最近不調で初心に帰って挑みました。結果は50Mの長打でホールインワンが出ました。合計81打で回れて久しぶりに嬉しい楽しいGGでした。 3人のメンバーで紅一点一人の男性に「素直なボールだね」…と言って頂きました。 このサークルに入って3月で2年になりますが、一人の女性に〇〇さんは素直な人だね~~と何度か言われた事があります。ここは素直に喜んで(笑) 今日は改めてネットで「素直…

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新しいレシピ

今日も穏やかな好天 のんびり家事をして、料理アプリの検索  最近食事のメニューが同じようになっているので、今日は今ある材料で変わった物・美味しい物が食べたいとクックパッドを検索してみました。 昨日知り合いから「ゆず 」をわけて頂いたので、ゆずを使ったレシピ「 長いものゆず酢醤油つけ」を さっぱり・しゃきしゃきした歯ごたえで美味しかった。 「青梗菜とエリンギのチーズ煮」以前はドリアやグラタンが大好…

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すき焼き

お正月用の食材に国産牛を買い冷凍していました。食材が豊富だった事、私の体調が悪かった等で使わずになっていました。長女夫婦との賄い財布からの買い出しで、今夜は一緒にすき焼きの夕食 婿さんお肉が大好きで うま~い・うま~いと…お肉というと近くの焼肉店に行きますが三人で一万以上 家で食べれば国産牛の霜降りを二度は食べられる(笑)これからは すき焼きだけでなく しゃぶしゃぶ等も考えたいと思います。いつも…

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体調不良(食べ過ぎ?消化不良?)

元旦朝お雑煮を2コ、夕食はかに炒飯にしたのですが、9時頃床に着く少し前ですが、吐き気がして、床の傍に備えの容器を置いて…吐く事は免れましたが、胃がチクチク床についても良く眠れず、朝のラジオ体操にも床の中…滅多にない事ですが食欲もなく10時頃起きて、食べないと薬も飲めず かに雑炊にして朝ごはん お昼はお仏壇にお供えしたハーバーと果物 夕食の時間は早めて5時 この時間にはお腹がグーグーゴロゴロとなり…

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自家製ドレッシング

日ごとに朝の室温が低くなり…起きるのも億劫…疲れもあり少しゆっくり6時に起床 ラジオ体操をして食事 この二日間食事の記録はとれず 体重オーバーは覚悟していましたが(笑)増えていました。500G 自家製タマネギドレッシングがなくなり、今日はどんなドレッシングを作ろうか? ある材料で… タマネギを使いたい人参も使いたい…とこの二つが入ったドレッシングにしました。オリーブオイル・酢・醤油・砂糖・ニンニ…