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鳥皮レシピ
酒のつまみで安い とりの皮 の男がかんたんにできるレシピありますか？何度も湯どうししてから千切りにしてポン酢、ねぎ、一味で混ぜ合わせる食べ方しかしりません。おしえてください
回答 3件
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
オーブンもしくはガスレンジなどで、
皮の脂を徹底的に落とします。
だいたい、380g のうち300gぐらいは脂です＾＾；
カリカリになったら、おろしニンニクを新鮮なオイルで炒めてこんがりと風味を出してから、そこに甘辛のめんつゆを注いで、カリカリにした皮をざざっと炒めます。
ビールに合う絶品です＾＾
フライパンでぺたんこになるよう押さえつけて、カリカリのおせんべいにして、そのまま塩コショウで食べても美味しいです。
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
コレ簡単そうです。
なんか、いかにもビール向けですが、、、。
http://gigazine.net/index.php?/news/comments/20071115_torikawa/
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ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
うまいんですが、、、、
とても、時間がかかります。弱火で、焦がさないように、ゆっくり焼かねばなりません。出てくる油の量がすごいです。（みな捨てます。）
こうなってしまえば、あとはどう食べても美味しいです。
手間をかける価値ありと、強調します。
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
居酒屋のぱくりです＾＾
やっぱり手間暇かけると、味が違いますよね＾＾