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バラの実 対処方法？……………
庭の薔薇の木が実だらけになったので、バラの実ジャムとバラ茶を煮込んで作ろうと思うのですが 何回アク取りして、どうスリ下ろせば 宜しいのか 教えて頂けますか？ スリ込みは 種ごとですか？ 皮むくの？
回答 1件
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
ジャムを作るのに実をすり下ろす？
聞いたこともない独特な手法をお求めのようですが・・。
考えてみてください。
イチゴジャム、ブルーベリージャム、どれもそのままです。
で・・・ここから本題。
バラの実というからややこしく感じますが、「ローズヒップ」のことですね。紅茶に入れたり・・・・。
ジャムは､レモンを使って他のジャム作りと何ら変わらないようです。
ここを参考にしてみてください。他にも「ローズヒップ」で探せばたくさん、バリエーションが出てきました。
http://www.pure-supplement.com/rosehip/rosehipjam.html
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大変に 大変参考になりました。
お料理教室で お会いの際には また 宜しくお願いします。