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ノンアルコールの清酒擬きはないでしょうか
ノンアルコールのビール擬きは数多くありますが、ノンアルコールの清酒擬きはないものでしょうかね。車を運転して出かけたときちょっと一杯やりたいがこの寒さの中ビール擬きはいただけないのです。
回答 1件
ペンネーム：ノンベイさん
ノンアルコールの清酒・焼酎はありますが、残念ながらノンアルコールビールの水準にははるかに及びません。
ビールは昔の宝酒造のバービカンに始まり輸入のスワン等を経てようやく最近のビールメーカーが出すノンアルコールビールにたどり着きました。
ビールはうまみ成分（ホップ等）を残しどうアルコールを残すかの試行錯誤だったようですが、清酒・焼酎等ではうま味というよりもアルコールそのものの風味が大事なのでアルコ−ルを抜く事は即まずい味（風味無し）となるのではないでしょうか。
残念ながら『擬き』の水準似達する清酒はまだありません、まったく別の飲み物としてノンアルコールの清酒は存在すると思った方がいいです。
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