昔々、母が煮干しで超簡単な日本酒のツマミを作っておりました。・・・子供には、栄養豊富なおやつになります。

器に煮干しを１５ｇ入れ、酢を３０ｇかけて１日冷蔵庫に置くだけ。・・・昔からある瀬戸内海料理です。

昔は、味噌汁をはじめ汁物には、煮干しでダシを取っておりました。・・・味噌汁に煮干しが浮んでましたね。

カテゴリ：グルメ・料理