本日２月14日はバレンタインデーが有名ですが、やっぱり日本人なら『煮干し』に注目しないとね。😉😉 そこで今日は煮干し特集です。✌️ 👇 1. 煮干しとは 「煮干し」と聞くとイワシを想像される方が多いかもしれませんが、実際には “魚介類を塩水で煮て乾燥させた食材” を煮干しと呼んでいます。これだけだと少し分かりづらいので、カタクチイワシを例にとり、煮干しの作り方を確認し…

今日は海鮮系のラーメンでもと思い、小樽市内まで遠征してみました。 と言っても銭函の先の辺りです。 時間は、11時半頃に到着。　駐車場には空きが・・・ 難なく駐めて、店内に入れば先客は1組のみ。 空いてるな～・・・ 途中の一寸有名なところはかなリ混んでいたのだが・・・ 奥の方のカウンター席に着き、・・・ メニューを、・・・ あれ！ホタテを使ったラーメン、無いな～・・・ ス…

東京は晴れています。 明日から雨予報☂️ 梅雨入りは明日でしょうか？ 今日からの予報でしたがこういうハズレは歓迎です。 さてお弁当 息子のお弁当 ⭕️ご飯 ⭕️焼き鮭 ⭕️長ネギの玉子とじ ⭕️小松菜🥬カニカマとしめじの煮浸し お弁当にはお汁をしっかり切って入れています ⭕️キャベツ、カイワレ、ミニトマト🍅

今日の昼に行ってみました。 事前学習殆ど無しで、同僚から聞いた煮干しラーメンが食べれるお店と言うことで選んでみたのだが・・・ 今日は出遅れ気味だったので、13時前頃に着けば昼の混雑も解消してるかと・・・ 勝手な期待をして向かってみた次第でした。 13時5分前着。　タイミング良く最後1席が空いており即席に着くことが出来ました。 その前に食券購入が有り・・・ あまり考えずに選んだのは…

一寸前に店名を見て気になっていました。 今日、ようやく若干重い腰を上げて行ってみることに。 時間は、もう大丈夫だろうと言う14時15分頃に店舗着。 駐車場も2台分のウチ1台分が空いており、すんなりと駐めることが出来ました。 店内に入れば、先客が1組だったが・・・ 丁度帰るところのようでした。 先ずは、入り口付近にある券売機で食券の購入を。 ”にぼし”があるな！ ならば、煮干し…

10月12日(水)の朝、腹ごしらえのため寄ってみました。 この日は、この後フェリーに乗船し青森に渡る予定でした。 時間は、7時前。 朝飯が食べたかったんです。 ただ、この時間に営業してる店は少なく・・・ 何も食べずにフェリーに乗れば必然的に昼過ぎまで食べる機会が失われてしまう。 朝3時前に札幌を出て・・・ この時間にここまで到着。 お腹が空きますよね～・・・ で、何にし…

ご近所さんが来て沢山作ったのでとお裾分けを戴いた。 　「煮干しで煮たので美味しいかどうか分からないけど？」 それで夕食のおかずで一口食べたがこれが美味しい！ 煮方もあるだろうが中に入った煮干しの色が飴茶色。 煮込んだ形跡が物語っているようで見るからに美味しそう。 何より驚いたのが煮干しの形だったが頭と内臓が無い。 半身になった煮干しだが骨まで取ってあって驚いた。 たまたま入った…

20年以上前だが、横須賀には家系ラーメンしかなく、国道16号沿いにはナント！ 家系ラーメン屋が3軒隣り合って営業しており、互いの相乗効果？でそれなりに 流行っていた頃に小さな煮干しラーメン屋が開業した。 それが「平八」である。 まぁ、今では超有名店になってしまって連日長蛇の列である。 https://tabelog.com/kanagawa/A1406/A140601/140525…

今日は、月寒のリサイクルショップに興味深いモノがあるという情報で・・・ 覗きに行ったのだが、殆ど空振り状態・・・ その帰りに腹ごしらえをと言うことで寄ってみました。 煮干ラーメンでもと思っていたのだが・・・ 時間は、そろそろ空いてるかなと思う13時過ぎ。 丁度雨も小雨模様になってきたので広い駐車場で外を歩くも苦にならない状況でした。 店舗に入れば先客が3組ばかり待ち席に座ってました。 まだ混…

青森でフェリー乗船前に何か食べておこうと言うことで選んだお店が此方でした。 時間は、１３時頃。 先客１名のみ。　意外と空いてるな～・・・と、思いながら店内へ。 カウンター席に着き、メニューを見て・・・ お目当ての極煮干し中華・中盛りを注文。　税込み￥700です。 ご飯がサービスとのことなので、小ライスを付けて貰うことに。 注文後、10分程か・・・出来上がって来ました。 見てくれが、期待通りの…

今日は、若干高価な雑誌を2冊買いたいが為にPayPayのキャンペーンを行っている東大和市まで行ってみました。 当然、ランチもと言うことでリストアップしてみたお店の一つが此処でした。 朝、9時過ぎに家を出て・・・ 先ずは本屋さんにと思っていたのだが、選んだルートが悪かったのか・・・ 流れが悪く、・・・ 本屋さんを先にすると、此の店に着くのは11時を明らかに過ぎてしまう・・・ 不味いなと思い順番を変…

以前、チャレンジしてみて長蛇の列に挫けて見送ってしまったお店です。 コロナ禍の今は、どうなんだろうかと思い・・・ しかも雨降りだし、・・・ 運が良ければ空いてるのかな～・・・ なんて期待しながら開店時間に間に合うよう車で向かってみました。 選んだ道が良かったのか・・・ 開店時間の10分一寸前に到着。 店舗前には、誰もいないけど椅子が3つばかり置いてあります。 椅子には雨が当たっていなかったので…

今日の出張帰りに店舗近所を通りかかり・・・ 一寸寄り道をと店舗前の通りに入ってみれば・・・ 18時頃ならば、やはり空いてますね。 車を駐めるスペースがやたらと広い駐車場に車を入れ・・・ 降りてしまいました。 外へ出れば、麺を茹でてるほのかな香りが・・・ 何となく空腹感を感じる時間でもあり・・・ ごく自然に店舗入り口に向かい、入ってしまいました。 で、券売機の前で・・・ 何が良いかな～・・・、空腹…

昨日から運用開始になった新線、相鉄線への埼京線乗り入れルートを見てみたくて・・・ 今日は、午前中に渋谷でスープカレーを食べ、その後海老名行きの電車に渋谷駅から乗車。 この頃からトラブル等で若干の遅れが出ており・・・ でも、接続駅の羽沢横浜国大駅迄は行ってみようかと向かった次第です。 で、その帰りに寄ればお腹も少しは空き始まってるだろうかとも思った次第でした。 15時までの営業なのに一寸時間が押…

今日の昼に行ってみました。 朝一の新幹線で新青森に移動、レンタカーを借りて・・・ 青森空港で関西から来た同僚2名をピックアップして、午後からの仕事先に行く途中に寄った感じです。 店舗着は、11時丁度頃。 ほぼ開店時間です。 地元の方がよく行くというお店、地元の方々に愛されてるお店。 これぞ津軽の味かな、なんて期待をい若干してのことです。 店舗に入って、食券制なんですね。 先に食券を券売機にて購…

6月28日(金)に食べた煮干しラーメンの2杯目を食べにいてみました。 1杯目が、突然目の中に入ってきた新店で食べてしまい・・・ 2杯目は、時間的な都合もあり・・・ 予定通りのお店にしてみました。 (本当は当初1杯目と考えていたお店に行きたかったのだが、時間的に無理かな・・・そう思い断念。） 此のお店、旧店舗では数回食べ・・・ 新店舗はどんな感じだろうかと思いリストアップしてみました。 場所的に…

今日・明日と青森方面に出張です。 何故かこの時期、混んでいます。本来ならば乗りたくなかった朝一の臨時のはやぶさにしか空席はなく・・・ 致し方なくそれに乗車。　午前中は、このお陰で時間的に余裕ができすぎてしまい・・・ 新青森駅でレンタカーを借り、弘前方面に向かって下道を走ることに。 当初、弘前市内のラーメン店でランチをと思っていたのだが・・・ 浪岡を過ぎ、藤崎に入ったところで・・・ 開店前なのに人…

今日の昼に行ってみました。 今日の予定は、時間に追われた感じで余裕がなく、・・・ 寄り道は出来ないため移動ルートに沿ったところにあるお店を選んでみました。 新青森着11：19のはやぶさで移動してきて、駅レンタカーを借り・・・ 11：30過ぎには、店舗着。 空いていますね～・・・ 車を駐め店内に入れば、2組ばかりの先客がいたのみでした。 同僚と2人で入ったため4人掛けのテーブル席…