先ずはニンニクをスライスする。適当で良い。生姜もスライスしてあれば良い。擦っておくのも悪くない。臭み消しというくらいの気持で入れている。

グラグラに立つ中にニンニクと生姜を入れて出汁をとる。その鍋に私の場合必ず入れるのは豆腐一丁はどんな事があっても入れておく。すぐに温まらなくても構わない。

やはり肉を最初に戴いて、徐々に他の物に推移していく。ある程度鍋の中の具が亡くなれば最後はやはりうどんで〆ます。最後はご飯にする場合もありますが今回はうどんにしました。

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