自分は食い道楽というタイプではない。むしろその正反対という部類だろう。食べたいという欲に対して屈折した思いを抱いて生きてきた気がする。それには背景があるのだが、それは後述するとして。 先日、ちょっと妻をいさかいを起こした。 家にはお菓子箱があって、いくつかのお菓子が放り込んである。買い物に出たときに、菓子類を補充する。 この箱のなかに何ヶ月も放置された業務用の大型の板チョコが入っていた。たまに…

🌃✨今夜は、お鍋🍲🥢 　💮煮込みラーメン 　・白菜 　・春菊 　・人参 　・白ネギ 　・どんこ🍄椎茸 　・もやし 　・🐷ロースしゃぶしゃぶ肉 🙏"　ご馳走様でした。

10月に初めて蒔いた菜花、2度目の間引きをしました。 間引いた菜花は1回目はお浸しに、2回目は荒切りにして、炒飯に入れました。まだ何度か間引きが必要かなと思います。 間引くたびに土寄せをしています。これはご近所の畑を見て覚えました。日当たりの良い所に置いたプランターの菜花は成長が著しいです。 青々としている菜っ葉、それだけで美味しく見えます。摘んで湯がいて、オカカをかけてお醤油…

弘前市の岩木地区（平成の大合併で岩木町が弘前市に統合）の一町田と言う所で生産されている「一町田セリ」と言うブランドセリがあり、この時季に収穫される美味しいセリがあります。 　□セリの根が美味い 　　セリは鍋物に入れ食べるのが定番ですが、「心友」は 　　さっと湯がいた物に鰹節をふりかけ生醤油で食べるの 　　が好きで、セリ独特の味とシャキシャキ感が好きで 　　す。 　　普通葉物野…

きのうの夕食は「うどんすき」 最初は水炊きの予定が、 ポン酢が切れていたので、 急遽味をつけて「うどんすき」 今冬の鍋１号、 鍋が恋しくなる寒さに入ったのかも知れない。 鍋に入ったタップリの野菜、 全部畑で育てたもの。 食べながら畑作業を楽しむ環境に感謝した。 農家の末っ子に生まれながらも、 ４０過ぎで姫路からふるさと加西にUターンするまで、 農業に興味もなかった自分を思い…

今夜は鍋物にしました。 「沖すき」にプラス広島の牡蠣を買ってきて 缶ビール2本と焼酎のお湯割りで頂きました。 ちょっと食べきれませんませんでしたが、 やっぱりこの時期は「なべ物」に限りますね♪

精鋭メンバー１２名での宴会が始まりました 刺身からスタート茶碗蒸し～カマ焼き～煮物～揚げ物と続きます この日のメインはクエ鍋これがおいしいのなんのって・・・・ 〆のカレーを平らげ制限時間二時間半ギリギリまで飲み倒しさわやかにお開きです 次回はくそ暑い夏にでもメンバー募り暴れ食いしてみたいものです

先ずはニンニクをスライスする。適当で良い。生姜もスライスしてあれば良い。擦っておくのも悪くない。臭み消しというくらいの気持で入れている。 グラグラに立つ中にニンニクと生姜を入れて出汁をとる。その鍋に私の場合必ず入れるのは豆腐一丁はどんな事があっても入れておく。すぐに温まらなくても構わない。 やはり肉を最初に戴いて、徐々に他の物に推移していく。ある程度鍋の中の具が亡くなれば最後はやはりうどんで…

暮れになると　ついつい色々買い物し過ぎたりします せめて　29日　３０日ぐらいは　節約料理です ３１日は　お蕎麦です 昨夜の晩ごはんは　「すいとん」です 小麦粉だけではなく　お豆腐・あおのりも入れてみました