スリランカではマンニョッカって言いますが、日本語ではタロイモと言うのでしょうか？

そうかな？
^〜^::ちょっと自信がありません。苦笑

木の根が芋のように太くなり茹でたり揚げたりするとホックホックでとても美味しいんです。

今回は適当に切ったマンニョッカをゼラニュー糖を入れて、圧力釜で5分茹で、蓋を開けたらおゼラニュー糖
が丁度良い具合に飴状になりマンニョッカにからんでいました。

ココナッツを削り、お砂糖と塩を混ぜ、マンニョッカにまぶして食べました。

良い感じの甘さで美味しかったです。♪

カテゴリ：グルメ・料理