ホームベーカリー「ゴパン」ではじめてうどんを作ってみました。
材料にオリーブオイルが載っていてビックリ。

手に怪我をしていると練り物はできずホームベーカリーに頼るしかなくなりますね。

でも以前持っていたホームベーカリーでうどんを作った時、全くコシがありませんでした。

今回も期待しませんでした。

捏ねたうどんの生地はやはり柔らかかったです。
しかし、茹でて出来上がるとそれなりにコシがありました。
オリーブオイルのおかげかもしれません。

自家製パスタもオリーブオイルと卵を入れるのでコシが出て美味しいです。
（本場ではパスタに卵は材料に入っていません