丸々と太った鮮度の良いサバを見つけて、ついつい衝動買い。

何しろそのお腹ふっくらとしていてさも卵有ります。
とでも言っている様だったので・・

今作っているカレイの卵のカラスミはどうも失敗しそうで、卵さえ見つければまた作りたい。

そんな気持ちも働いて買ってしまいまして、捌いて。
それを刺身と焼き魚としめ鯖に致しました。

刺身、
いいですねぇ～脂が乗っていて、例の醤油を弾くと言うやつです。
焼き魚
これも良い。
勿論脂の旨さ、それにパリッとした皮がまた良い。
しめ鯖
ちょっと甘過ぎにしてしまったかな、と思ったけれども。
何々、元が良いと許容範囲内で、