昨晩のアイアンシェフが又うずき、再びの男飯。
やはりサル中華のシェフに教わったシュウマイが頭から離れず、夜の予定をすべてキャンセル。
で、ひき肉ではなく肩ロースからのチョップ。
玉ねぎ、干しホタテ（戻したよ～ん）XO醤、塩、コショウ、吉野葛、で、包んでシリスチ。
蒸し器なんかございません！

あー、満足。

旨し！

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