作ってみたい。
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1760000377/

１．大豆を軽く洗い、たっぷりの水に一晩つける。

２．浸した水を捨て、大豆だけ圧力鍋に入れ、水を加え火にかける。蒸気が出てきたら弱火にして加圧6～7分。その後一旦火をけし自然冷却

３．蓋を開け、昆布を適当な大きさ切った昆布を大豆の下に入れ、砂糖、醤油、みりんを加え火にかける。蒸気が出てきたら弱火にし加圧5～6分。

４．火を消し自然冷却。圧が抜けたら完成。

５．参考】使っている昆布。携帯電話くらいの長さです。

カテゴリ：グルメ・料理