昨日、ご近所さんから、栽培してるスダチのお裾分けがありました。

冷蔵庫保存しておかないと、追熟して青いのから黄色く熟れちゃいます。
熟れると酸味が減っちゃいますねん。

この間釣ったブリは片身で十分とのことであったので、我が家は冊をチルドで熟成させてましたのをどんぶりにして、スダチを掛けて頂きました。

強烈な脂の乗りだったので、スダチは爽やかさを与えてくれました。

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