つゆは、昆布とかつお節で出汁を取りました。
エビ天ぷらは、揚げ加減は、上々でしたが、衣にサクサク感が余りなくて
形が真っすぐになりませんでした。

つゆは、少々味が薄くで甘みが強かったでした。
今回の天ぷら蕎麦は、初めてにしては、さっぱり感があり上出来でしたが、
細かい点でいくつかの改善点がありますね。

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