市内にある、帝国ホテル系列のホテルのデイナーバイキングに行ってきました。

一番の目的は、ホテルの焼くローストビーフを食べることでしたが、ライブキッチンもあり、ズワイガニのてんぷらを目の前で上げてくれたり、お寿司を目の前で握ってくれたりしました。

予想通りと言うか、予想外にローストビーフは柔らかく、美味しくて、口の中でとろけるようでした。
カットしてくれてるシェフに調理法を聞いたら、湯せんする調理法ではなく、オーブンで焼いているとの事。
温度管理が難しく、家庭のオーブンでは、このように焼くことはムリだろうと言われました。
一皿２枚が標準ら