1月の末に、家内に手伝ってということで

コンニャク（蒟蒻）つくりを手伝いました。


家内のレシピを基に

私は、力仕事で

茹で上がった蒟蒻芋をミクサーで砕いたり、

重さを計ったりですが^^;


ミキサーで砕いてトロトロにしてタッパーに入れて

型をとるのですが、そのとき空気が入ると

できたコンニャクに空気の泡ができてしまうので

押し込んだり、空気が入ったところを潰したりしました。



もう全部やっちゃおうということで、蒟蒻芋２つを使用

コンニャクが８～10個できてました。

あとは、毎日水をとりかえて、2月中旬頃には
残り３個ぐらいにな