🌃✨今晩は、とかシェフ👨‍🍳です。
今夜は頂き物の｢筍｣final 料理☝️

✳️タケノコ木の芽和え
家庭菜園の山椒の🌿収穫し、
我が家のお宝…
山椒の木の｢すりこぎ棒｣で

天然の山椒の木はとても硬く、
使う度に香りも出る…
このすりこぎ棒➰1本=4～5千円はします❗
一生物

🌿山椒をすりおろし、
茹でたホウレン草+白味噌…更に➰➰
出汁で茹でなおしたタケノコと和えると
完成💪　これぞ料亭の味😋

カテゴリ：グルメ・料理