ゆで卵って、作るのに意外と時間がかかりませんか。特に、一度にまとめて作ろうとすると「お鍋に入れた水が、なかなか沸かない」なんてことに…。そんなゆで卵を時短で作る方法が、農林水産省公式X（@MAFF_JAPAN）で紹介され話題になっています。 農林水産省公式Xアカウントで紹介された方法は、卵を「少量の水で4分蒸す」だけ。黄身のかたさは、火を止めた後の蒸らし時間で調整できるそうです。使用する水が…

　若い頃は学校の演劇部にいた　　朗読劇もやった 　３０代後半から詩を書いた 　４０代は市の文芸誌に投稿するのが楽しみだった 　50代半ばから子供に教わりつつ　パソコンに挑戦 　60代はネットから　あれこれ投稿頻り 　賞金や賞品を貰ったりした 　写真の投稿でもギフト券など貰う　 　懸賞応募では　いろんな物が当たる 　お米やワッフル、ジュース　…

朝は、曇っていましたが、午後からは晴れて暖かかったですね。 血圧124、85。体温36.2。歩数計8594。 卵の賞味期限が近づいたので、ゆで卵にしました。 そこで、思い出したのが、母との旅行です。 一年に一回、母は、里帰り旅行をしていました。 その時、必ず、ゆで卵と冷凍ミカンを車内で買ってくれました。 当時は、まだ蒸気機関車でしたね。 トンネルに入る度に、窓を閉めていました。 窓を閉…

ただカップ麺を食べるのではなく、私としては付け合わせも欲しいわけです。 ラーメンの付け合わせの定番と言えば、卵と餃子ですよね（＾＾； 料理動画再生リスト https://www.youtube.com/playlist?list=PLns3m1Wg6WlRm0JsOwe4ZcYMYWNlRczFR

行きつけのカフェには、モーニングセットがある よくある、コーヒーにトーストとゆで卵が付くセットだ 朝に、程よい満腹感になる ただ残念なのは、ゆで卵のゆで具合だ 僕はゆで卵は半熟が好きだ だが、このカフェのモーニングセットのゆで卵は、半熟どころか、完熟？だ 黄身がパサパサしていて、乾燥した食感だ あの甘い半熟の黄身ではない しかも、黄身が白身から透けて見えるほど、殻のなかで端に偏っ…

簡単ゆで卵です。 私はいつもこの方法でゆで卵を作ってます。 もしかして、皆さんすでにやってるかも？ ①室温に戻した卵の丸い方を下にしてポンとヒビを入れ一センチの水を入れた鍋に火を付け沸騰したら弱火にして５分。火を止めて５分。 ②鍋ごと水で冷まして、水を捨て、鍋こど前後左右に揺する(揺すりすぎないこと。砕けてしまいます💦) ③鍋に水を入れて、卵の殻を剥く。流水で卵についた殻を洗い流しゆで卵は完成。…

朝の喫茶店、さすがに喫茶店王国”愛知県”どの店も、お客の多い少ないはありますが、結構入っています。 混雑した店では、常連さん同士の取り止めのない話で盛り上がっていたり・・・ そんな店の中で、私が二度と行かないと決めたお店が・・・ 喫茶店のモーニング。コーヒー、トースト、ミニ野菜などが付いてきますが、私の必須アイテムが「ゆで卵！！」 これがあるから喫茶店に行っていると言っても過言じゃないくらい…

①鍋に卵を入れて、卵が浸るまで水を入れる。 ②鍋に蓋をして、沸騰するまで強火にかける。 ③沸騰したら弱火にかける。 ④好きな時間に設定する。 ★目安 A・3分 半熟 B・5分 黄身しっとり C・10分 固茹で