クリスマスでなくても頻繁に鶏肉を食べる我が家ですが、今日はいつもの胸肉、もも肉ではなく、一応、骨付きのもも肉を買って来ました。出来合いを買って来れば世話ないのですが、数日前の新聞で、フランスのクリスマスの家庭料理ということでレシピが出ていたので作って見ました、 皮に塩をすりこんでおいて、人参、玉ねぎ、セロリ、ニンニクをＦＰでおろして赤ワインで煮詰めてソースを作り、耐熱皿に敷いて鶏肉を載せ、20…

我が家で栽培している自然薯が収穫期を迎えたので掘ってみました。先ず波板栽培を10本程掘り起こしましたが200g以上の物が1本で後は150g程度のものばかりでした。これは自然薯が成長期の9月、台風の襲来で支柱が倒れ葉が損傷したことが一番影響したと思われます。自然栽培の方は350g以上のものが収穫でき期待通りでした。波板栽培での今季の不作は初めての経験です。 ムカゴは知人、友人におすそ分けし大変喜ん…

先日　もう暑いと言わない宣言をしましたが ものの半日と持ちませんでした…　トホホです それで夏は暑くて当たり前　と思うことにしました 通りがかりの土手下に鬼百合が咲いています 珍しい花ではありませんが他に丈の高い草がないもので これ幸いと伸びてきた自然薯が絡みついています 鬼百合にとっては少しくらい足元に絡まっても大した ことあるまい…　と鷹揚に構えていたのでしょうが 気が付けば母屋を乗っ…

ご近所の個人経営店中心の私ですが、ここは気に入りました。 ご存知のかたは多いかも。

11月ともなると、日本各地の美しい紅葉の風景がテレビで見られますが、自然薯の産地では収穫の模様などもよく報道されています。　 　我が家でも夫が10年ほど前から、素人ながら色々と創意工夫しつつ、どの作物よりも力を入れて栽培しています。 　今年は40数株植えていた自然薯を少しづつ掘っては持ち帰っていましたが、昨日残り20株余りを全部掘りあげてきました。 　今年の出来はというと、今までで一番だという…