🌞今日は良い天気♪ 買い物出掛けたサザエさんは👛を忘れたそうです。 👴…何時も行くスーパーへ歩いて行った。 久し振りの10,000歩越え😉 今日のランチに悩んだ挙げ句 ｢年金生活スペシャル定食｣ １つ58円…もするコロッケを二つ ケロット買う🟤🟤　🤣"🔨 今月初めて｢揚げ物｣を食べる☺️ 夕飯は、 好きな麻婆豆腐｢甘口｣だな・・・㊙️

オートミールにしたら体重が減りました 食物繊維を摂ることでお通じが良くなって体内に溜まった脂肪をこそげ落としてるのでしょうか？

(角田光代「晴れの日 散歩」・・「人生の優先事項」　(株)オレンジページ」より) 人は誰でも、(口には出さなくとも)自分の行動に「優先順位」を設けているものである。衣・食・住の中でも特に「食」には特別のこだわりを持つという人・・私の友には、「オイシイものを食べること」に目が無く、その毎日の行動の最上位に置いている人が多い。 この人達は、「美食」の為ならばそれこそ、地元の人しか知らない様な辺地…

江戸時代に食べられていたもの ・玄米の冷やご飯 江戸時代には保温できるものはないので、朝にご飯をまとめて炊き 昼と夜は冷やご飯を食べていました。 そんな冷やご飯には、レジスタントスターチといって 食物繊維と同じ働きをしてくれる成分があります。 レジスタントスターチには、腸内を弱酸性にして整えてくれたり 血糖値の上昇を抑えてくれる働きがあります。 また、現代では玄米や雑穀米にすると少々お…

先月に続いて今月も「燦餐の会」が開かれました。昨日のテーマは、岐阜女子短大の堀先生による「伝え継ぎたい岐阜県の家庭料理」。無意識的に食べているものの中に岐阜独自のものがあることに気づきました。 　うまみには、コンブなどのグルタミン酸、カツオブシなどのイノシン酸、椎茸などのグアニル酸がありますが、この三つを発見したのはいずれも日本人。それぞれ池田菊苗氏、小玉新太郎氏、田中明氏でした。 　まずは…

昨日の夜、あ、明日の朝のパン買うの忘れた！ ２回も買い物行ったのに。 いいよ、餅でも食べるよ。 餅かー 朝、餅気分じゃなかった。 戸棚を物色すると、チキンラーメンが出てきた。 これにしよう。 私はチキンラーメン。 夫は餅を３個。海苔を巻いて食べた。 今日は仕事。 １２時と１時に接客の予定が入った。 では合間にちょこちょこと食べられるように、と、菓子パンとコーヒーを購入。 朝はチキンラーメ…

腎臓機能低下と高脂血症などの 生活習慣病を改善するために、 食生活の見直しをすることにした。 「腎臓病の人のための食材＆料理」 という本を参考にした。 この本は食材やメニューごとに 写真で掲載されているので すごくわかりやすい。 まず身長や体重から 一日に必要な栄養素やエネルギー量を算出。 割り出した適正量と今までの食事を比較すると、 とんでもなくタンパク質が多いことがわかった。 腎臓に…

2ヶ月と9日の間に鮎の友釣りに行ったのが32回で、朝の4時50分に起床し洗顔をして5時20分に朝食を摂り、家を5時50分にスタートさせ川に入り鮎の友釣り開始が7時30分で、昼飯は11時30分に川を上がり済ませ午後の部の開始が12時です。 午後2時には川を上がり帰り支度をして、家に帰り着くのが午後4時前と判を押したように決まった時間通りに鮎の友釣りを楽しんだ「心友」で、シャワーを浴び午後5時には…

コロナで自粛の日々が続いております。 万が一のロックダウンを考えて、冷凍食品やレトルトを 買いだめした方も多いのかと思いますが…。 私はまずカレー好きなので、 カレーのレトルトを結構買いました。 個人的には、中村屋のレトルトがレベル高し。 中村屋のカレーシリーズでは、野菜カレーがお勧め。 野菜がゴロゴロ入っています。 これに茹で卵と、スライスチーズを＋すれば、 栄養価のバランスも良いと思い…

自宅にいた大学生時代まで、平均値より痩せて-5かも。。 あれから数年ですが、就職で遠方に一人暮らしになった。 三か月後に逢ったら１０Kは増えたとね。別人 何食べてるの、牛丼、ラ-メンか、炭水化物と糖分か。 飲み物は、炭酸飲料か。。。 大学時代はバイトで、料理を作ってたのよ。偶に賄い 朝、昼は弁当、夜も私の手作りの食事だった。 アパートの小さい冷蔵庫は、食材の保存は無理難題 大きな冷凍保存の…