昨日も10時ごろから強風・・それまでに、帰るつもりで釣りに行けば、行けたでしょうけど無理して行って何が楽しいかと思い、行かずに野良仕事をしてました。 本日は朝方は、おとなしい風でしたが・・・やはり爆風が吹きだしました。 せっかくのお休みなので、船のタンクが満タンでは無かったから給油後に、ワカメを採ってきました。 今日は他の人にも頼まれてたので、その分も収穫して置きました。 我が家用は、浮…

ワカメを採ってきました。 漁業権のない場所ですよ。 島ではそういう場所が、たくさんございます。 茎と葉は上から下へしごくようにすれば外せますが、綺麗に外すには茎と葉を切り離す方法が良いです。 文化包丁とまな板代わりの板の上で、茎と葉を切り離しました。 エビが何尾か混じっていました。 海水で洗ってパクリンチョ・・・ちょっと磯臭い感じでしたわ（笑）。 切り離した葉は、ジャブジャブと何…

今年もワカメの時期になりました。 世界の侵略的外来種ワースト100にも選定されているワカメが、日本では勝手に採取できないという、漁業権が関係しますが、漁業権は全ての海や川に存在しません。 漁業権が、存在しないとか放棄している場所は、実はそこら中にあるんです。 我が家は、ワカメ好物一家！・・・と言ってもサザエさんちを狙ってる訳ではありませんぞ。 養殖物は早く収穫できるように、ロープに種付…

先日、ワカメ漁が解禁になり　それっ！とばかりに漁師さんたちが出動です。昔は100隻近くの小さな漁船が出てたようですが後継者不足や漁獲高の減少（気候変動の関係らしいです）で今はこんな感じ。 沿岸沿いで漁をしているのは天然ワカメ漁。養殖ワカメは沖合に種を植え付けるので沿岸にはいません。 この時期の鎌倉ワカメは天然ものなので美味しいですよ。 ワカメ漁師さんはご近所の加藤丸さん。 僕もサーフィンで入った…

昨日は帰りがけにワカメを採ってきた。 沖合の離岸堤に生えてるワカメです。 一般港の離岸堤なので、その区域内の漁業権は放棄してあります。 したがって、採るのも自由なんですわ。 ４ｍほどのムロの木に5寸釘を打ち込み、金棒のように仕上げたのでパスタを絡めるような感じで引っこ抜きます。 採ったものは、係留場所で茎と葉に分け、水道があるのでざるに移して、ガシャガシャ洗ってワレカラやエビなどの甲殻…

現在市販されてるのは、養殖ワカメで早く収穫できるように種付けをしたロープを海面に張って栽培してる。 うっとこは、いつも天然物なので、市販品ほども大きくは育ってません。 大体1か月位は差があります。 まだそんなに長くないのですが、柔らかくて美味しいのですよ。 ココアは興味ないふりをして近づきますが、本当は茎が欲しくて・・・くれないかなと待ってますねん。 生ワカメをシャブシャブも美味しいの…