中日に仕事していたので、いつの間にか過ぎてしまった ゴールデンウィーク。 4日に仲間とカブでツーリング。 今年度初のラーツーをと思っら、美味しい蕎麦が食べたいと。 猿ヶ京の「姉山の家」に行った事がないので、 ここを目的地にコースを決める。 往復200キロ程でしたが、信号の少ない道で、 日本一？道の駅川場以外は渋滞知らず。 しかーし、ソバ屋が大渋滞で1時間以上待って、 …

それにしても今や世界は混とん。 何もガソリン価格が上昇というだけでなく、小麦粉も金属も勿論運輸輸送費も高騰。 で、それだけじゃあなかった。 日本人の好きな蕎麦、そのそば粉にも影響が出る。 上がるものばかりの日本で、下がるは日経のみ。 よくよく考えるとそんな世界的な禍をもたらせているのは・・ 「プーチン一派」という たかだか数人、数十人の集団じゃあないのか？ そんな一派の動きに世界が振り回さ…

どちらかと言うと私はうどんよりもソバが好き。 関東以北はソバ、関西以西はうどんという感じもする。 関東でも埼玉、群馬はうどん、栃木はソバという気もする。 この辺は個人的な感想なので、違っているようでしたらゴメンナサイ。 ソバの原料のソバの実、国産と思いきや、自給率は２，3割程度らしい。 中国、北米などからの輸入に頼っているようだ。 自給率をもっと上げなければ今に安くて美味しい蕎麦は食べられなく…

道具は以前香典返しで選択して入手したもの。 それだけにベテランから見れば安い入門道具と一目で分かるでしょう。 そんなそば道具セット、いつかやろうと思いつつ何年かずっと眠っていました。 最近木工の椅子、梯子、小型テーブルを作り終えたのでいよいよ段ボール箱をあけて出しました。 そうそう、そんなそば道具以前にそば粉買って持っていました。 ならば・・・　何時ものように まずはネットで情報収集のサワ…

江戸っ子のソバの食べ方についての小咄を、南新二（1835～1895.戯作者、小説家）が書いている。 「ソバはざるに限る。箸の先につっかけて、さらさらとたぐり、ソバの先に、ほんの一寸か二寸、ツユをつけてつるつるとたぐりこむ。そうしなければ、ソバの香りがわからねえ。ソバは香りを味わうんだ。ツユの中でザブザブかき回して食ったら、ソバが泣くよ」といつも言っていたソバ好きの男が病気になった。明日までは…

３か所ほどハシゴ、天ぷらの具材もそこそこ集ったが お目当てのコシアブラは芽がまだ小さい。 第2ランドはいつもの場所でソバ＆天ぷらパーティ。 ホロ良い気分と軽い疲労が心地よい。