此れが我が家の庭に生えて居る「野蕗を食べる！」のが最後かも知れませんね？最後だと思い「キャラ蕗」を作りました。 イメージ 1 味付けは醤油と砂糖のみ！で！ 美味しく出来ましたよ。 イメージ 2 先日、頂いた一本の蕗、秋田の大蕗の類の種類かな？ 葉は使わずに茎だけを使って、シロップ漬けにした。 太い茎の蕗なので煮て食べるより、デザート！と考えた訳です。 イメージ 3 ある程度味が染み…

道の駅でフキノトウを買って来た。 一年ぶりに蕗味噌を作った。 ふきのとうを半分に切り、水にさらしてアクを抜く。 細かく刻み、油で炒める。 鰹節を加え、味噌・砂糖・みりんを入れ、弱火で練り混ぜながら煮詰める わざわざ山野へ採りに行くことはしませんが。 山菜を食べるのが好きなんです。 これからが楽しみです。 山菜は沢山はいりません、 少しだけ口の中で春を味わってみたいのです。

　いたく降りて積らぬ雪や春隣 　小杉余子 余子句選 　お手玉にあづきの音や春隣　 二階堂文子 　塩味の皮付きピーナツ春隣　　アロマ 　またたきて春遠からじ湖北の灯 　遠藤若狭男 　まんぼうはまんぼう泳ぎ春隣 　高澤良一　燕音 　レモン一片グラスに浮きて春隣 　館岡沙緻 　蒼いグラスにミルクセーキ春隣　　アロマ 　低く黄色い月の大きく春隣　 館岡沙緻 　六甲の端山に遊び春隣 　…