先日UPした餃子の写真がちょっとした 物議をかもしており、 「これひとりで全部〜⁉️」 「うちは夫婦で10個です」 「自分は4〜5個です」 などの驚き&呆れのお声をいただきました。 皆さん少食でいらっしゃいますな。 思うに、皆様は規則正しく三食きっちり召し上がっているのでは…。 ちなみに私、お料理するのは1日1回です。 食事は日に1.5食か2食です。 （お相撲さん的に太りたい人向けかも） …

伏見の18蔵の酒を80種以上取り揃えてある メニュー眺め10分くらい悩み決めきれない 料金はお酒毎に異なるからなおさらだ 濁り、うすにごり、生酛造りを選んだのはいかにも私らしいチョイスだ 舐めるように飲み出会えた感動を嬉しく受け入れる またまた日本酒三昧の休日を送れたと今の境遇と体調に感謝するしかないね ◎京阪電車「伏見桃山駅前」下車徒歩２分

昨年の京都伏見バルでは完売で賞味できず今年はリベンジちゅうやつです バル開始直前に並びすんなり着席助かった けっこうな席数がみるみる埋まる様が人気のバロメーターです えらく意味深な日本酒ラベルが渋くて記録しておきまする ※月の桂　立春朝搾り

奈良県内近鉄「五位堂駅」から速攻徒歩１分 土曜日は午後２時オープンと使い勝手良好だ 三種飲み比べセットが超お得な700円也 それにこの蔵では積極的に山廃を仕込んである 料理は300円からと庶民派価格に徹している 飲んで飲んで飲み過ぎ酔い潰れ寸前な３時間弱 相棒との会話も弾み痛快な昼飲みとなりやした

昨日、兵庫県の明石に住まわれている80歳になるおじいさんの住む家に私を含めて 7人、招待される機会に恵まれました。 おじいさん手作りのお料理が、素晴らしくあまりにも美味しかったので日記に書いておこうと思います。 まず、最初に、 お刺身 鮎の甘露煮 ホタルイカ とわけぎのぬた をいただきました。 魚介類は全て明石のお魚屋さんの問屋から朝一番の新鮮なものを仕入れて調理していただいたとのことで…

灘で有名な「白鹿」さんが運営お昼12時に開店が利用価値高し もちろん日本酒は白鹿オンリーで多種揃えてある 飛び切り熱燗好みなので希望を伝えると素手で持てないチンチンのお燗を提供してくれた 若い頃からぬる燗苦手熱々の酒が胃に染み入るのが快感になってしまっている お酒の好みは人それぞれ希少人種になってまで欲望貫くよ 今回のメンバーは自画自賛な個性派揃いお互い好き勝手なアルコールと飲み方…

２月の美味し日本酒をいただきました。 ２月４日に、うちで「居酒屋・伸ちゃん」を開店したので、多めになりました。 写真１枚目は、飲み会で出したもの。 ほかにビール、ワイン、ウイスキー、焼酎も。 価格は税込みです。 ★「神鷹」水酛仕込み純米酒　タコラベル（兵庫県明石市・江井ヶ嶋酒造） わが町明石で一番大きな酒造会社です。 日本酒のほか、ウイスキーや山梨でワインも造っています。 今の杜氏さんになって…

伏見の黄桜カッパカントリーにて、9種飲み比べをしました。 何となくいつも大吟醸や吟醸を頼んでしまいますが、本醸造酒も味わい深くて美味しい。日本酒はやはり飲み比べないと自分好みがわからないものですね。

✨今夜のメニューは、 昨夜🐃肉だったけん🐠魚だ😋 　👉️カラスカレイ煮つけ 　👉️ﾐﾆ冷奴□ ※滅多に呑まない日本酒🍶 そろそろ🛌撃沈💤しそうな感じだ(笑)

久しぶりに自宅近くの酒屋に日本酒酒を買いに行きました。 入って直ぐに春を思わせるラベルの日本酒を発見 見ると何時も居酒屋に出てくる高清水。 高清水の普通酒は知っているが純米酒は初めて、 迷わず購入し帰宅。 呑んで見ると軽い感じの辛口ではあるが香り良くスイスイ飲める日本酒であった。 最初冷蔵庫で冷して呑んだが常温のほうが香り強く良く美味しい日本酒でした。 徳利はそれがしの好きな 備前焼 伊勢崎満作…

奈良県生駒にある創業400年名門酒蔵に探りの電話を入れる 「一人なんですが蔵の見学大丈夫でしょうか？」 「お一人様からお受けいたしますよ！」との明るい返事をいただいた 蔵の始業時間10時きっかりに入るとすぐに案内してもらえる 甘酒のあと製造工程の案内そして試飲となった 説明聞きながらの七種類試飲はまじ豪華な雰囲気に包み込まれる すっかり上田酒造(嬉長)マニアが完成した事は言うまで…

令和６年（２０２４）は、今日２月１０日（土）が日本では「旧正月」である。 私が小学生の頃（昭和３０年代前半）の我が家では旧正月にも一臼ほど餅を搗き、ささやかな祝いごとをしたことを思い出します。 その頃は高度経済成長期以前のことでしたので、北関東はずれの田舎町ではまだまだ旧暦で行われてきた様々な行事・しきたりが残っていたのだと思います。 旧正月前の小正月には学校も休みになって（いや、冬休みが１/１…

お茶の水にある名酒センターさんの、今回の「蔵元さんを囲む会」のテーマは、なんとチョコレートと日本酒のペアリング！ カカオ95％以外のチョコレートは甘すぎて普段は口にすることのない身ながら、好奇心に負けて参加してしまった次第です(^^; 単独では甘すぎて、とても食べる気がしなさそうなチョコレートでも、一緒に飲むお酒との組み合わせ次第ではに、抵抗なく食べられてしまうという、貴重な体験をしました。 …

以前は無料試飲で楽しめたが世の中そうは甘くはなかった ３種500円のセットをお買い上げ、大好きな濁り酒から賞味する チビりチビり舌に転がす日本酒の風味本当はグイグイ飲むのが私流だがその日の流儀に合わせる 来たことに価値があると納得するものの飲み足りない我々は近くで見つけた角打ち酒場へロックオン！