先日、友達からビーツジャムを頂き栄養価にハマってます。 ビーツは手に入らなかったんですが、茎と葉を売ってくれてて、早速お料理🎵 ネットは本当に凄いですね。 茎だけでも切ると真っ赤に染まり、ポリフェノールダダ漏れです😄。 真っ赤な料理でビックリするかもですが、美味しいです。

ウクライナの伝統料理「ボルシチ」に、ママちんが挑戦！ しかし、食べたことが無いだけに、基本の味が分からないので、ネットでレシピを調べて調理となりました。 家庭料理なので、これぞというのは無いのかな？ ビーツを皮を剥き茹でる作業から始まります。 とにかくそこら中が赤くなっちゃう！ 材料からすれば、ビーツを入れなければ、カレーの材料とほぼほぼ同じなんですね。 完成！ 一口食べて・・・おぉ～これがボル…

見た目は蕪ですが、砂糖大根の仲間です。 ベビーリーフなんかの種に、入ってたりします。 育てて小さい内に食べるベビーリーフの中でも、特徴ある色なのでビーツの苗って分かります。 また、大きくなっても葉や茎も食材です。 今、大変な国のウクライナの代表料理「ボルシチ」には、欠かせないものです。 旬は、夏場は6～7月だすです。 あったかいにボルシチ料理向きには、11～12月が次の収穫期なので、…

テキトーに味付けしたボルシチが激ウマでした。 やはり食材がいいんでしょうね（＾＾ 料理動画再生リスト https://www.youtube.com/playlist?list=PLns3m1Wg6WlRm0JsOwe4ZcYMYWNlRczFR

ビーツを見たら作るしかない！と思った料理名がどうしても思い出せない。 でも、ビーツとレシピでググったらすぐ分かりました。 そう、ボルシチです（＾＾； ロシア料理とばかり思っていましたが、この動画でボルシチがウクライナ料理であることを初めて知りました。 https://youtu.be/C5uK_NlzYS4 本日の野菜 白菜 べか菜 里芋 ヤーコン チンゲンサイ ビーツ ハヤトウリ…

　トトロの森で逢うアイスクリームの日 　三池泉 　アイスクリーム舐めてミラノのひと日かな　 田口千恵子 　蚕豆(そらまめ)の旨み凝縮ジェラートに　　アロマ 　アイスクリームゆつたり流る眞昼刻　 金澤明子 　ビーツのアイスクリーム鉄分豊富　アロマ 　とけてゐるアイスクリーム秋の蝉 　木下夕爾 　突然のアイスクリーム日和かな 　今橋眞理子 　足湯してアイスクリーム道の駅 　…

少し前にロシア人の方からビーツの野菜スープの作り方を教えていただいたので、たくさん作ってみました。 ビーツは日本ではあまり馴染みのない野菜かもしれませんが、とっても美味しいんですよ！ それに女性にはいい栄養素も沢山含まれてます。 色が強烈なのと、少し泥臭くて苦手って方も多いですよね。 私は大好き💕 オーブンで丸ごと焼いたり、刻んでサラダにしたり、スープにしたり。 その中でも、このロシ…