昨年暮れに四国から戴いたお土産の和三盆を食べる。 小さな箱に入った砂糖菓子だがこれが何とも美味しい。 舌に乗せるとひんやりした食感に自然にとろける。 ただのお砂糖なのにそれが独特の舌触りになる。 見た目は普通の落雁のようだが味はまったく別物。 中に入れられた作り方のレシピを読んだら気が遠くなる。 サトウキビから作られた砂糖の粒を極限まで砕いて行く。 さらに粉を漉して成分を抽出し…

柏の空は曇っています・・・二人は会えたのでしょうか？ お茶席では、この時期、梶の葉を水指の蓋にして使う点前があるそうです。 裏千家１１代玄々斎が創案されたそうです。 古今和歌集に、次のような和歌があります。 久方の天の河原の渡し守　君渡りなば　かぢ（舵・梶）かくしてよ なんとも艶っぽい和歌ですね。 当時は通い婚だったのですね。 ３日通わないとならなかったそうです。体力いりますね…

　【　日差し赤々カーテンより差し込む 　朝餉はお饂飩　　葱　ピーマン　豚肉など入れる 　ご飯少々　　《ひろし》という振り掛けで　】 　借物の加湿器ごぼと鳴りにけり 笹村政子 　加湿器のぼこりと水の寝返りぬ 服部早苗 　夜話やむかし寝間着はフランネル 　田中藤穂 　夜咄の舌にとろける和三盆　 臼杵游児 　夜話やとなりの人は蜂採で 　佐藤喜孝 …

駅前の小さな軒先の店舗で「わらび餅」を買った 京都「白助」のわらび餅である いつもの細切れになったわらび餅とは異なり ヘラで切り出し自分の取り分だけをいただく ひと口舌に乗せればとろける食感はたまらない もうひと口と 上品な和三盆の甘さが 味わいを増す いただきました おいしい極みのわらび餅 　ー「白助のとろけて舌巻くわらびもち」ー

珍しく息子が出張土産と言って和三盆を持って来た。 　「へえ～四国なんかへ出張行ったんだ～。」 　「東京だよ？家で食べたことを思い出してね！」 　「おいおい和三盆と言えば四国名物だぞ？」 東京駅で見掛けた菓子が美味しそうで買ったらしい。 何にしても貰えるものなら何でも構わないと戴いた。 　「母さんが居ないから帰ってから食べるよ。」 　「１ヶ月は持つって書いてあるから大丈夫！」 とは言ったもののつ…

職場で　上司から　カステラをいただいた。 数日前に、数人の同僚たちが 「カステラは○○のが美味しいよね～」 「△△のも美味しいよ」という他愛もない話をしていた。 それを聞いていた上司が　話に出てきたお店のカステラを買ってきてくれたのだった。 長崎市西海町（旧琴海町）にある　『琴海堂』という店の 〝長崎和三盆かすてら”の個包装だ。 見た目は、一般のカステラよりも若干黄色が濃い。 食べてみると、…

先週の奈良観光で家内が和三盆を買って来た。 １０センチ角の小さな箱に、１〜２センチの可愛いお菓子が並ぶ。 　　「これって美味しいよね！」 　　「え？もう食べてしまったの？」 以前にも買ったが、私がペロっと食べてしまったらしい。 そんな記憶はすっ飛んでしまい、箱の作りが気になっていた。 和紙で作られたパッケージに、さらに『千代紙』が貼られている。 こんな小箱を見ると、幼い頃の宝物入れを思い出す。…