昔、テレビCMで、大きな体をしたクラッシック音楽の指揮者が、「大きいことは、いいことだ！」と、大きな声で叫んでいた。 今の私は、「小さいことも、いいことだ！」と、言いたい。 一人暮らしの愚痴を言うつもりはないが、自宅で食卓の支度をするのに、小さい（or少ない）食材を選ばないと食べ切れない。 とはいえ、幾ら大きくても、半分は売ってくれない物もある。 そして、大きなスルメ烏賊は、小さいのより、美味し…

食べ物の好き嫌いは、殆どない。 好物は色々あるが、その中の一つは、スルメイカである。 今回、近所のスーパーで、鮮度が良さそうな、富山産の大きなスルメイカを見付けた。 この辺りの店では、滅多に見掛けない大きさだった。 勿論、安くはなかったが、大きさを考えれば高くはないだろう。 丸物は内臓から傷むので、早速、調理に取り掛かった。 ゲソとエンペラで、塩辛を作ることにした。 皮は剥かず、適当な大きさに…

肉より魚、洋食より和食、洋酒より日本酒が好きである。 飽くまでも、比較の問題で、好き嫌いはない。 年が明けて1週間も外出が続き、自宅では湯を沸かす程度のことしかしなかった。 今日が、本格的な自炊初めだ。 夕餉は、有り合わせの食材で、イタリアン尽くしにした。 買った食材は、フランスパンと芽キャベツだけ。 献立 ペペロンチーノ（スパゲッティーニ・ウインナーソーセージ・玉葱） アヒージョ（さば水煮…