モヤシのナムル 市販の春巻 牛肉の甘辛煮 牛肉〜は、余ったのでタッパーに入れて作り置き分に

材料(2人前) 絹さや　　　　50g にんじん　　　50g お湯 (茹で用)1000ml 塩 (茹で用)小さじ2 (A)ごま油小さじ2 (A)塩少々 (A)黒こしょう少々 (A)すりおろしニンニク小さじ1/3 白いりごま適量 料理を安全に楽しむための注意事項 作り方 1.絹さやはヘタと筋を除きます。 2.にんじんは皮をむき、千切りにします。 …

安売りの小松菜となかなか消費できないでいた大根で 箸休めの副菜を作ってみた 少ししなびかけた大根を厚めの短冊切りにして ビニール袋に「かんたん酢」「醤油」「昆布茶」「鷹の爪」 で揉み込んで冷蔵庫に一日置けばポリポリ漬け 塩昆布を一緒に居れてもＯＫ 小松菜は茎と葉に分けて適当に切る 洗ってから先に茎の部分だけ耐熱容器に入れてラップしてレンジで２分 葉っぱの部分を加えてさらに…

作り方 1. 鍋にお湯を沸かし、四角豆を入れます。鮮やかな黄緑色になるまで1分30秒程ゆでたら湯切りをし、冷水で冷やして水切りをします。 2. 1のヘタを切り落とし、2cm幅に切ります。 3. ボウルに2と調味料を入れ、味がなじむまで和えます。 4. 器に盛り付け、糸唐辛子を載せたら完成です。

1ズッキーニは薄い輪切りにする。ツナは油をきる。 2ボウルに（１）のズッキーニ・ツナ、Ａを入れてあえる。 3器に盛り、黒こしょうをふる。

１．小松菜を茹でて、適当な長さに切る。 ２．ボウルに小松菜ほうれん草、おろしニンニク、薄口しょうゆをよくもみこむ。 ３．ゴマ油を加えて軽く混ぜ合わせ、最後にすり白ゴマ、コショウを加えてサッとあわせる。

名前の割には秋から晩秋に掛けての収穫になる。 今は花盛りで、四角豆も沢山ぶら下がっています。 花は藤色で、結構大きな花を咲かせます。 今朝の収穫。 さっと、下茹でしてやると青みは消えません。 ナムルにしたら絶品です。