材料(2人前)

絹さや　　　　50g
にんじん　　　50g
お湯 (茹で用)1000ml
塩 (茹で用)小さじ2

(A)ごま油小さじ2
(A)塩少々
(A)黒こしょう少々
(A)すりおろしニンニク小さじ1/3

白いりごま適量

料理を安全に楽しむための注意事項

作り方

1.絹さやはヘタと筋を除きます。

2.にんじんは皮をむき、千切りにします。

3.鍋にお湯を沸かし、塩を加えて1を2分程度茹でたら取り出して水気を切り、粗熱を取ります。

4.3のお湯に2を加えて1分ほど茹で、ザルに上げます。