蒼秋的徒然草 本日の家飲み’１１月２５日 毎日の食事のレパートリーに代わり映えが しないけど　まあ　いくらかは　日々の暮らしへの モチベーションアップにつながるかもと　 恥ずかしながら　またアップしてみました。 ＊鶏もも肉の燻製と 　かぼちゃ、マッシュルーム　 　ピーマンのニンニクバター炒め 鶏もも肉は前日に　塩麹に漬け込んでおいたものを サクラチップとほうじ…

そうです、婆さんはipadにて日々スーパー等のチラシをチェックしていました、特に月初や中旬等と、スーパーの特定日（月曜＋火曜が特価日等）には必ず見ている模様です。 今日は15日でした「中の市」と言いましてマルエツの特価日でした。特に「ビンチョウ鮪」が100g当たり130円代の特価、そうです爺の酒の肴に最高ですよ＾＾ IMG20230915111132 普段は100gが300円代です…

先般、パスポートにて日本酒をゲットしたお話をしましたね＾＾ 最近、コンビニにて酒の肴として色々有るんですが～100円代（僅かしかっ入っていないが）から300円代迄も金額面で幅広く求め易いものが存在していますよ！！特にローソンやセブンーイレブンですが、当然ファミマにも有る筈ですよね～～（我家の近くにないもので～～） とは別に、先日イオンスタイル店にてゲテモノを購入、爺にとっては良く「肴…

今日は父の日というのを忘れていた。お昼前に倅から父の日プレゼントの宅配便が来て、そうだったと思い出した。プレゼントの品は酒の肴だった。昨年作った梅酒がまだ残っているので、炭酸で割って飲んだ。酒の肴をあてにして。

これはエッセイにはしておりません。 今が旬のアサリを使って、最高のお酒のアテです。 料理と言う程の事も無いほど簡単にできますが、一にも二にも材料のアサリ次第です。 くれぐれも、鮮度の良い、砂の無いものをお使い下さい。 砂があったら台無しで、捨てるしかありません。 アサリの良否は、素人には見分けにくいものですが、殻の模様が鮮明でカチッと口を閉じているものを選びましょう。 中国産もあるそうで、殻の…

昨日は主人が忘年会ということもあって 我が家は今日が家族揃ってのクリスマス でも.この時期仕事がハードな愛 六時まで残業して..これからが猛チャージ！ 普段なら6時きっかりに晩酌を楽しむ主人に30分だけ待ってもらって とりあえず.コーススタートです！ 買い物に行く時間もないので..とにかく冷蔵庫、冷凍庫にあるものをチョイス 自慢じゃないんですけど..料理の時間だけは せっかちな性格がプ…

　＜最高気温15度　晴れ 　鶏のから揚げと菜の花をチンして朝食に 　冷やご飯に煎茶を懸けて頂く＞ 　花の雲言問団子桜餅　 花の雲 正岡子規 　花の雲四方にありし虚子忌かな　 高野素十 　花の雲酒の肴は酢でころす 　瀧 春樹 　花の雲十二神将踊るかな　 赤嶋千秋 　花の雲鐘つき堂は埋れぬ　 花の雲 正岡子規 　花の雲鐘は上野か浅草か 　ばせを 芭蕉庵小文庫 　花の雲深き海へと…

11月に里帰り出産を終えて自宅に戻った娘 4月から職場復帰になることからと 育児休暇の間にまた来るね！と 言ってはいたものの 帰ってから.まだ二か月しか経過してないのに 再度里帰り 一緒のお酒が飲める主人と婿はある意味大喜び 普段よりちょとだけ品数を増やしてとリクエスト 今回は焼酎と7年物の紹興酒に合わせて キッチンでの写真撮影なので..見苦しい点をお詫びします。 お品書き 海ブドウ、…

「オヒョウのお造り」 「ねっとりウニクラゲ」を福司の辛口でどうぞ。 　今日は二日酔いなので軽く頂きます。 「ハッシュドビーフ」は如何でしょう。 　作りながらワインを飲んだのでできたときはワインは空でした。二日酔いなのにとせめないで下さいね。迎え酒のつもりだったんです＾＾ 　3枚目の写真は人生初めて「羽根つき餃子」ができたので、本日の昼食を記念にアップしました！

サブタイトル＞＞＞美味しいものと酒に誘われて鎌倉へ＜＜＜ ２年ほど前に行ったけど、鎌倉で腕のいい板さんがいる宿を知ってるよ・・・と、わが呑み仲間に推挙したら「行くべぇ～」と、相成った次第。 宿への電話の問い合わせにいきなり「２年前の板さんまだいますか」・・・に、「どちらさんですか、何の用ですか」・・・ 「あっそうだ予約するつもりです」・・・「美味しい物食べたいんです」・・・「なら金目のしゃぶ…

もう５年以上になるか、椎茸の栽培をはじめてから。きっかけは、親戚からいただいた、取り立ての、肉厚の椎茸を、焼き、ショウガ醤油でいただいたのが病みつきの始まりです。お酒によく合う、最高です。今年も、昨年１２月に親戚で頂いた伐採したナラの木、１本を、年も明け、輪切りと、接種を行った。１０本で菌は約５００箇所行う。そして十分な散水をして、仮伏せを行い、斜光ネットでおおう。いつも通りのやり方ながら、椎茸…