昨年に接待で連れて来ていただいた此方へ。 地元の人御用達のホイアンへ。 日本ではロイホ辺りの位置付けかな。 優しい味にうちのスタッフ達も満足。 しかし、香草の量が半端ない。 ３人でビールを3本ずつ飲んで、約8000円。 安井剣一朗！

この写真を５枚、ブログにアップしています。 http://hamidashirakuen.blog.fc2.com/blog-entry-6117.html ワタシは味音痴に違いない。 だって、ワタシが書くグルメ記事は一向に読まれないからだ。貧性は隠せないものだ。 今回、訪問したのは越谷にあるベトナム料理店。 ベトナムって、アメリカに侵略されても、撃退した国。 団結し、粘り強…

さる業者の接待でベトナム料理。 結局仕事になっちゃった。 完全にプライベートな一人旅だったのになー。 でも、かなり旨し。

吉祥寺でJAZZのLIVE。 その前に腹ごしらえの遅めのランチ。 初ホーチミンからすっかりベトナム好き。 日本のベトナム料理屋さんはどんな感じかと。 検索かけて気になっていたこの店へ。 何件か店舗を構えているが、ベトナムの方がスタッフ。 先ずはベトナムルービーで。 生春巻き、春雨と蟹の炒めたやつ、バインセオ？ で、ベトナム焼酎も。 締めにちょい辛フォー。 旨しだけど、矢張り違…

今日・水曜日は家内のデイホーム（シニア体操教室）の日で、私の夕飯担当の日（水曜日に限りませんが（笑））です。 昨日から決めておいたトルコ料理の「ドルマ」を作りました。ピーマンのへたを切り取り、種を抜き、中に刻んだトマトとディルと米を加えて捏ねた挽肉を詰込み、半分に切ったプチトマトで蓋をして、トマトソースで30分ほど煮込み、ヨーグルトをかけて食べます。１人３個ずつ24個作って、２つの鍋に平ら…

この写真を９枚。ブログにアプしました。 http://hamidashirakuen.blog.fc2.com/blog-entry-5996.html 崎枝バス停留所のすぐわきにあります。崎枝から川平湾まで４Km。１時間弱で歩ける距離です。「石垣商店」というベトナム料理のお店です。 ベトナム旅行記はＨＰ「海外を旅してみたら、こうだった！」にアップしています。 http://ik…

今日(4/1)は、ダンスグループレッスンの日でした 今日からスタンダードの練習に入りました まずブルースのウォーキングからレッスンに入りました レッスン後は、ベトナム料理店に入りました 今までにホー食べたことないホーセットにしました その後、真田山公園の桜みるなどして時間を潰し、大阪城公園まで歩いて行きました ミライザカ大阪城R階ルーフトップでBBQしてきました 皆さんお酒…

全然気にしていませんでしたが、今度の日曜日は「父の日」なんだそうです。で、長女が明日・明後日は予定（代々木公園での公演など）があるので、今日、ランチに招待すると言って来ました。場所は最近、浅草六区内に開店したばかりのベトナム料理店です。私も気にしていたので、今日の昼、家内と３人で行って来ました。 内装はかなり凝っていて、天井には赤い提灯が沢山吊るしてあり、ベトナムの盛り場の大衆食堂（笑）と言う…

https://smcb.jp/diaries/6317088 👆201６年1月、ベトナム中部のツアーに二夫婦で乗りました。 　「ああ～ベトナム料理が食べたい」とどうやら私がつぶやいた時ツレは聞いていたらしく、近所のまだ行ったことのないベトナム料理店を探して予約してくれた。 　やったー！夕食を作らないで済む。嬉しい～～！ 「M夫婦も呼ぼう」ということで電話をすると「行く、行く」だって。夕食何に…

前から気に成っていたベトナム料理店のお店ですが～やっと行けましたよ＾＾ 本来は、喫茶店「ちゃちゃ」のコーヒーを飲みたかったのですが、婆さんがwebで調べるとヒザトーストが美味しいらしいと、店へ行くとピザトーストは高い～～と嘆きます。コーヒーも諦めて一度も行ってない奥のベトナム料理店へ行きましたよ～ IMG_20220225_090325 フォー朝食セットを頂きました。 IMG_2022022…

今日の午前中、仕事中のはずの次女からLINEで「これ作って」とレシピが送られて来ました。「ポテト・チーズ餅」でマッシュポテトに片栗粉と牛乳と塩を混ぜて餃子の皮のようにしてチーズをくるみこんでバターで焼くというので、ジャガイモ10個を使って10個作りました。私は大福は胸やけしてたべられませんが、こういう饅頭なら大丈夫です。おやつ時間に10個作りましたが、孫２人が２個ずつ食べてしまいました。 夕飯…

今日は家内のお茶の稽古(≒井戸端会議)の日で、夕飯担当でした。先日、アメ横で乾燥したレモングラスを１束220円で買って来ましたが20本くらいありました。そこで、今日はその５本を使って２種類のベトナム料理にしました。最初に小切りしておいてＦＰで細かく砕きましたが繊維はかなり残りました。 果実のレモンとは関係なく、イネ科の多年草ハーブですが、レモンのような爽やかな香りが特徴です。東南アジアではとて…