今夜の献立はメインが鯛(切り身です)の塩焼き。付け合わせはおからを煮てくれと言うことでした。実はおからはまだ煮たことがありません。タブレットでチョコっとググってみました。フムフムと手順を確認。材料は冷蔵庫の残り物を使います。アバウトな感じで作りましたが結構おいしく出来、家族にも好評。 あと一品欲しいと言われたので刺身で残った大根とツナフレーク、残っていたカイワレ大根と煮大豆でサラダをササっと。深…

調理師だったら簡単な料理を教えてくださいと言うリクエストがありましたが、 我が家の料理は材料がちょっと特殊なものが結構あります。 鹿や猪に庭木や畑の野菜をかじられて困っているけども、我が家では鹿肉猪肉の料理はよくやっている。 今日は猪肉を使っておでん作り。今日は蒟蒻も自家製。これがまたポイント。 あまり聞いたことがないが、冬の猪肉は油が乗り甘くて美味しい。試しに作ってみたら、意外に美味しいので、…

久し振りに次男家族が遊びに来ました。 次男と嫁　そして葵君（9歳）と桜（3歳）です。 色んな行事があり来れたのは14時頃でした。 家内は時間が十分あったので可なりの料理を作って待っていました。 初めての挑戦でしたがフカひれスープを作ったり定番のブリ大根や唐揚げ、栗おこわなどで私は餅をついて持って帰らせました。 私達にとって孫の3号と4号です？ 一番小さい桜が一番活発で滅多矢鱈…

先日作った我が家のカレーは スパイシーだけど野菜とチキンのせて カラフルバージョン🍛 カレーって何故か無限に食べれる気がするよね？ どんなに食欲なくても あの香りがするだけで お腹がｸﾞｩってないて 腹ペコアピール(笑) ニンニクとスパイスの効いたカレー また、作ろう*˙︶˙*)ﾉ"

わが家ではほんの形だけのお節料理で2日朝には片付いてしまい、あとは普段料理です。孫2人は元日からバスケの練習で食欲旺盛ですが、家内が腰痛を口実にして、私や長女が専ら作っています。写真を撮り忘れているのも何点かありますが、今年に入って作ったものを紹介いたします。

友達のブログより 今日の読売の「編集手帳」で知った。 昭和の半ば、手抜き料理の代名詞にオカーサンヤスメという語呂合わせが使われた。 オムレツ、カレーライス、サンドイッチ、焼きそば、スパゲティ、目玉焼き　を言うのだそうだが、知らなかった。 😊昭和の手抜き料理 オ　　オムレツ カー　カレー サ　　サンドイッチ ヤ　　焼きそば ス　　スパゲティ メ　　目玉焼き 😊どれも私の得意料理。 😊令…

メリークリスマス🎄 皆さまはどんなクリスマスをお過ごしでしょうか？ 私は昨日、ちょっとだけパーティーみたいなお料理を作っりましたが、そのせいか疲れちゃって、早めに寝てしまいました（笑） 因みに、ケーキは買わないつもりで アップルパイを自作しましたが、結局 友達に誘われて、お店にケーキを買いに行ってしまいました😄 写真は自作のアップルパイ🍎です。

夕べはバンド仲間から夕飯に招待してもらい 奥さんの手料理をご馳走になって来ました 飾らないまさに家庭料理の数々 豚の角煮 こんにゃくとちくわの煮物 茄子の煮浸し キャベツの和物 キュウリの漬物 白ご飯 僕も自炊はしてますが とても作れないものばかり 独身になって20数年 そういう家庭料理に飢えていたので とても美味しく 楽しい夕飯になりました 一人で無い夕飯も久しぶり 写真は撮り忘れたので いつ…

(日本経済新聞「あすへの話題」・・俳優・中井貴恵「食べよう ! 世界の料理」’21年7/30 夕刊より) 先日、知り合いの女性がこんな話をしていた・・ 彼女の家では、その日の食事を「どこかの国の代表的な料理」、それも(中華料理とかフランス料理のような)メジャーなものではなく、例えばクロアチアとかナイジェリアなど(日頃なじみの薄い国の)多くの日本人が食べたこともない様な料理をネットで調べ、そのレ…

チーズ大好き😘 チーズ🧀白ワイン🍷ニンニク🧄小麦粉、重曹、愛情〜 をミキシングして〜🤗 あとは、ブロッコリー🥦やアスパラガス、ソーセージ、蛸🐙、バゲット🥖チクワ、鶉卵🥚などで頂きました🎶 おうちでチーズ🧀フォンデュ🫕〜美味しゅうございました😋

食欲の秋になり、秋の味覚がたくさんお店に並ぶようになりました。 皆さんにはこの季節に必ず食べたいと思うもの、あるでしょうか？ 私はアケビなんです。 あるお店に、広告が出ていた生いくらを買いに行ったら、イクラは見つからず、代わりにアケビ発見。 小さめでしたが八個ほど入って300円は激安で、迷わず購入しました。 ご存じかもしれませんが、アケビってほとんどが種で、ゼリー状のところは少ないんです😅 …

大根の葉っぱを少し湯がき 水分がなくなるまで炒めたふりかけです。 シラスでも入っているともっと美味しいのですが… 後はカボチャの煮物とウインナーくらいで良いかな？

「きのう何食べた」で見た「しろうさんの煮込みハンバーグ」を作ってもらった。 これまた絶品の味わい。 あの番組めちゃくちゃ有意義ですやんかぁぁぁ。 次はまた別の料理にチャレンジですぜ。