非常食として、缶詰を備蓄している。 賞味期限が長いとはいえ、ローテーションは必要になる。 当初は秋刀魚の蒲焼だったが、高くなったので、補充する度に鰯の蒲焼に変えた。 賞味期限が近い程、上に積んでいるが、今では全てが鰯になっている。 賞味期限を確認すると、半数は年内である。 月に2缶のペースで使えば良いので、慌てることはない とはいえ、のんびりしていると3ヶ月など直ぐだ。 昨日の…

先週の月曜日、本マグロの切り落としを買ったので、そぼろを作ることにした。 ところが、その日にブルーベリーが届き、ジャム作りに忙しかった。 そぼろまで手が回らなかったので、切り落としは冷凍庫へ入れておいた。 木曜日、「まぐろ問屋直伝のマグロそぼろ」のレシピを使って作った。 切り落としを開けてみると、腹の骨を削ぎ落した粗が約300ｇあった。 骨と硬い皮を取り除いたら、250ｇになった。 上々の仕上…

日曜日と月曜日は、帰省した息子家族と過ごした。 火曜日は、4回目の新型コロナウイルスワクチンを接種した。 水曜日は、床屋へ行った。 木曜日は、端切れを買って、ピロケースを縫った。 金曜日は、歯科通院日で、1ヶ月掛かったが、ブリッジが出来上がった。 土曜日は、予備のピロケースを縫った。 この一週間、何をして過ごしたか振り返ってみた。 ボニージャックスが歌った、ロシア民謡の「一週間」を思い出した。…

日曜日の墓参りで、嫁さんから、「お義父さん、痩せた？」と訊かれた。 彼女に会うのは正月以来だが、確かに体重は減っている。 昨日、シャワーを浴びた後に計ったら65kgだったから、最近の1年だと4kgほど痩せたことになる。 毎年、日帰り人間ドックを受診し、何か指摘されれば精密検査を受けているから、病的な原因ではないと思っている。 食欲は旺盛だが、食が細くなっている。 極めて稀に暴飲はするが、暴食は…

宿泊する古民家には、自炊設備が整っていた。 料理上手のマドンナさんが、夕餉の支度をしてくれた。 自分の家から持って来た、ジャガイモ、玉ネギ、パプリカ、ウインナーソーセージ、ベーコンを使って、アイリッシュシチューを作った。 本来は、骨付ラム肉を使うらしい。 皿にシチューを盛り、大きなクロワッサンを添えた。 他には、パルミット（ヤシの芽）、クリームチーズ、そして高級赤ワインを用意した。 どれも美味…

午後２時から、家内が長女に付き添われて近所の都立産業会館内での「転ばぬ先の講習会」（笑）へ行ってしまい、なんとなく私が夕飯当番になってしまいました。 今朝炊いたご飯は昼でなくなったので、夕飯はスパゲッティにしました。ただ、目先を変えて、茹でた麺に刻んだ大葉を混ぜ、絞った大根オロシとオクラとナメコを混ぜて載せ、しょうゆ、麺つゆ、醤油、酒、みりんを煮込んだソースをかける和風スパゲッティにしました。…