この時期になりますと‥朝の忙しい時間を短縮するために、大鍋で大量に具沢山味噌汁をよく作ります。根菜類をごま油で炒めて水を投入‥後は好きな具材を放り込むだけ。 豚バラ・豆腐・長ネギ・里芋‥　但し葉物は入れません。 親父はこれを勝手に豚汁と言っていたため、子供はごま油が入っていないものは豚汁として認識していないようです。(*｀艸´)ｳｼｼｼ 我が家では、子供が親父に育てられたため‥食べたいものが…

今日(11/9)の晩ご飯は、黒豆ご飯炊きました 主菜はローストビーフ、副菜はミートボールでした 肉々しい夕食になりました それに具沢山の味噌汁をいつもの通りつけました

皿に収まらないくらいに大きな𩸽だったので買ってみた。味噌汁も大根おろしも丼で戴く。 𩸽は大きいのでやはり中火で焼いて正解だった。味噌汁はやはり手前味噌なだけに美味しい。ただ味が濃くなって行くのがやや心配かな？どうしても味噌が多くなるらしい。大根おろしもたっぷりで嬉しかった。口の中がサッパリして食欲が増した。

こんにちは 今日の愛妻弁当は コロッケサンドです サラダと白菜の味噌汁付きです

古い歌のフレーズの一節。 我が家では大型の白身の旨い魚が釣れたら、アラにお湯を掛けてまずは臭みを抜き、それから大型の鍋でコトコトと出汁を取ります。 取った出汁は、主として朝のみそ汁に使いますが、これがたまらなく旨い！ 今は、毎日大量に取れるオクラに豆腐が具材で、最後に自家採集して冷凍してあるワカメをトッピングして頂きます。 その前まではトマトも入れたお味噌汁。 トマトの出汁も出てとっても美…

うちのほうでは、 ササギと言いますけど、普通はなんというのだろう？ 娘が、さやえんどうをかってきたので、これじゃないのよ ササギですよと言っても、わからないのです。 次の日は、ささぎを、かってきましたけど。 お煮付けやお味噌汁に入れて食べます。 皆さん、すみません、画像、間違えてましたので、変えます、こちらの方を、うちあたりでは、(ささぎ)といいます。 まことに、あいすみません。 皆さん…

先週末からずっと続いている雨風、特に風で庭の大秋柿の枝がぼっきり折れてしまった。柿の実がびっしりと生っていたので、その重みに耐えきれなかったようだ。もっと早く摘蕾および摘果すれば良かったと思ってもあとの祭り。なお、大秋柿は大きくて甘い柿です。 　今日、その始末をしたのだが、青柿を数えて見たら１００個近くあった。何とか青柿を利用する方法はないものかとネットで探していたら、青柿の野菜炒めというのが…

今日の晩ご飯はオカズ多すぎました お皿にレタスを敷いてその上にトマトの薄切り並べて、その上にピーマン細切りを塩コショウで味付け炒め乗せて、その上にサイコロステーキ・ムキエビ・イカの切り落としを塩コショウで炒め乗せて出来上がり❗ 副菜は九条ネギちぎりで何時もの具沢山の味噌汁でした ご飯は豆ご飯にしました

炊き立ての16穀米ご飯に春野菜炒め、更に頂き物のカブをインスタント味噌汁に入れたら激ウマになりました（＾＾ BGM　カフェにて朝食を https://dova-s.jp/bgm/play8981.html 料理動画 https://www.youtube.com/playlist?list=PLns3m1Wg6WlSeyiORgzrryFhbFL775y6B

大好きな調味料、創味シャンタンで野菜炒めを作りました。 見た目はこないだのマヨネーズで味付けとそっくりですが味は全く違います…こっちの方が好きかな？ 今回は、頂いた鏑を使って味噌汁も作りました。 インスタントですけどね（＾＾； 料理動画 https://www.youtube.com/playlist?list=PLns3m1Wg6WlSeyiORgzrryFhbFL775y6B …

お天気に恵まれただけが今年の文化展 来館者は期待してませんが 作品を出品することを意識するだけでも 作者に刺激を与えたのではないかと思います。 私たちはスタッフのお昼の用意 おにぎりを作ること 予算がないので・・・ でも炊き立てのご飯で握ったおにぎりと 大根の味噌汁 お漬物の差し入れで美味しく食べられました。 本当にローカルでしょ？ 写真左　　　川柳は高齢者クラブの最高齢者のかた 　　　　　…

冷凍保存食のご紹介です。 味噌汁を作るのって案外、邪魔くさい。 いちいち、お鍋の中で味噌を溶かすのがね…。 それで最初は液味噌を作ろうかと思ったんだけど、 液味噌だと水を加えるんで、あまり日持ちがしないらしいから、それならば、冷凍にしてしまおうというわけで、 やってみましたぁ～。 今回はダシ入り味噌を使ったので、乾燥ワカメと混ぜただけ。 味噌200gに対して、乾燥ワカメが適量をよく混ぜ…

　　夏日の気温　半袖のチュニックを着ている 　　最高気温２７度とある 　ひとしゃもじ加へし味噌やくぢら鍋　 草間時彦 　赤味噌と麦味噌を混ぜ朝餉汁　アロマ 　スキー帽かぶり糠味噌かき廻す　 菖蒲あや 　たま味噌に鴨や山家の旅籠汁 　三宅嘯山 　ぬか味噌につはものぶりや唐がらし 　句空 　ぬかみその香仄かに茄子胡瓜にも　　アロマ 　ほろ苦きあけび味噌など作られよ 　本宮美唐 …

とても美味しいと言われて種を撒いてみました いやあーー。臭いなんってもんじゃないですよ。 ハウスの中で作ると全体から臭いがすごいです。 私はとてもじゃないがこれは食べられないし作れない 香りに負けて鼻が曲がってしまった それが気持ち悪くのなる香りです 成長しても抜いて捨てた。抜き忘れたのが有った。 それが白い花を咲かせ、食べれると聞いた 種は撒かないけど今年も残りの種から芽が出てきた。 こば…