今日は『ソース焼きそば』🤗🤗 昨日急にソース焼きそばが食べたくなって、作りました。 よく行く町中華のお店も、料理人は全て中国人、話す時もパートの日本人のおばちゃんまで中国語。 そのお店でも『ソース焼きそば』のメニューがしっかり有ります。 「でもソース焼きそばって日本ぽいよね。どうして⁉️」とまたまた疑問が❗️❗️ それで今日はソース焼きそばを調べてみました。👍 👇 ＊「焼きそば…

今日は寒天の日なので、「あんみつとみつ豆」にスポットを当ててみました。 皆さんはどちらが好き❤️ですか⁉️ 私はご存知の通りに、甘い物(特に餡子）が苦手なので、どちらかと言えば「みつ豆」です。 今日は２つの違いについてのお調べです。 👇 日本で昔から愛されている「みつまめ」と「あんみつ」。 それぞれの違いをご存知ですか？ ＊みつ豆 みつまめが生まれたのは江戸時代末期だと言われていま…

寒くなって来たので、ついつい肉まんに目が言って、ついつい買ってしまう私。😅😅 私は餡子が苦手なので、買うのは肉まん❗️ 他の種類もちょっと苦手なので、やっぱり肉まん❣️ 最近は崎陽軒の肉まんにハマってしまい、少しお高いのですが手が伸びてしまいます。🤏 そんなこの頃、たまたま今日は『中華まんの日』と知り、中華まんについて調べました。 👇 ＊中華まんの起源 …

唐突ですが、今日は懐かしい金平糖です。 甘いものが苦手な私は全く目にしませんが、現在も専門店があったり、コーヒーに入れた、お料理に使ったりと、活躍している金平糖のようです。 そんな金平糖のお話です。 ↓ ＊金平糖とは 砂糖と下味のついた水分を原料にした、表面に凹凸状の突起をもつ小球形の和菓子。 金米糖、金餅糖、糖花とも表記される。語源はポルトガル語のコンフェイト…

福岡に行っていた時、昆虫🪲を材料にした食材のフェアをやっていて、色々な昆虫のお惣菜やら、お菓子やら、ジュースやらを試食販売していた。 いわゆる昆虫食なる物。 試食ありと書いてあって、ちょっと挑戦してみようかと思い立ち寄ってみた。 子供の頃から昆虫といえば『イナゴ🦗の甘露煮』❗️ よく食べていた。 好きだった❤️ でも大人になった今は、子供の頃よりも苦手になっている…

「ホットケーキミックスが余ったら、何に使ってる⁉️」と聞かれたので、「インスタ等を見てケーキ🧁とか作るよ❣️」と答えてから、前回ホットケーキミックスを使って作ったケーキ、結局はホットケーキの味だったと思い出し。😰😥 なので今日は『ホットケーキの基本を調査』 【おいしくホットケーキを作るポイント】 ●ポイント1：卵と牛乳は粉を入れる前によく混ぜ合わせておきます。粉は焼く直前に…

今日は中華まんの選び方ランキングです。😄 ① 味の違いで選ぶ 中華まんは味付けや具材によって味わいは異なりますが、好みだけでなく、どんな風に食べたいかも考えながら選ぶのがコツ。例えば、しっかり食べ応えのあるものを選びたい方におすすめなのはこってり味。 1個でも十分に満足感を得ることができます。 食べ盛りのお子さんの小腹を満たすのにも活躍してくれますよ。 一方、あ…

もう数年前になるでしょうか。 高級食パン🍞店が呼び込みをしていたと、日記に書いた事がありました。 今はその頃よりも、袋を持って歩いている人の数は少なくなっています。 「もう高級食パン🍞も終焉だなぁ。」と思っていたら、案の定、ジワジワと閉店しているという話です。 理由は。、 ・高い食パンを毎日食べない事。 ・流行ってから時間が経ち、手土産にする事も憚られるようになった事…

ハムカツは、薄い派と厚い派で分かれると思います。 私は昔の人間なので「薄い派」です。 どの位の割合なのかを調べましたが、分かりませんでした。(-_-;) マツコの知らない世界でもやったようなので、見てみたら店舗の紹介でした・・・・なんだ！！　 店によっては、「ハムカツ薄いです。」 なんて書かれていますが、昔のイメージよりもずっと厚いのよ。(>_<) 皆さんはど…

寒いくなってきて、ホカホカの「肉まん」を食べたくなりますよね。 コンビニにも並ぶようになりました。 今日は『豚まんの日』です。 そこで、こんな疑問を調べてみました。 ↓ 「肉まん」と「豚まん」の違いって何？　 この「肉まん」、関西では「豚まん」と呼ばれています。では、なぜ関東と関西で呼び名に違いが生じたのでしょう？ 肉が具材の中華まんを肉まん。 豚肉がつまった中華ま…

昨日のラーメンの種類ランキングの最後にレシピを書こうと思っていたのに、ボケていた私はスッカリ忘れていました。 今日は1位の塩ラーメン～3位の味噌ラーメンまでのレシピを調べました。 今日も寒いので、温かいラーメンで暖をとってくださいね。❣️❣️ ↓ 《激ウマ塩ラーメンレシピ》 ✤材料 中華ダシ：小さじ１ 和風ダシ：小さじ１ 塩：小さじ１ ごま油：小さじ…

皆様も好きなスィーツと思われる『どら焼き』 今日(4月4日)は「どら焼きの日(どらやきの日)」です。 4と4を合わせたしあわせ（4合わせ）の日を、どら焼き(どらやき)を食べてみんながしあわせになって欲しいという願いを込めて、丸京製菓が提唱し、日本記念日協会の認定を受けました。 今日は「どら焼き」考でも・・・。 ✤どら焼きはいつから。 ＊どら焼きの原型は、江戸時代にまで遡ります。 もと…

今日はバームクーヘンの日です。 様々なバームクーヘンのお店があり、お取り寄せも出来る現代ですが、簡単な作り方は無いかなと調べたら、卵焼き器で、それもホットケーキミックスで作れる方法を見つけました。 簡単なので試してみたいと思いました。 コロナ禍でのお家時間には、ピッタリでは無いでしょうか⁉️ ではバームクーヘンの日本の歴史から❣️ ↓ 日本では第一次世界大戦による敗戦国の捕虜として来日…

ふっと思ったお団子ランキング🍡🍡 皆さんの好きなお団子は何位でしたか⁉️ 😄 ①みたらし ②こし餡 ③きな粉 ④しょうゆ ⑤のりまき ⑥よもぎ ⑦ずんだ(枝豆) ⑧粒あん ⑨ごま餡 ⑩3色 ⑪その他 餡子はこし餡の方が人気があるのですね。 私の周りでは、粒あんが好きな人が多いのですが・・・。 ランキング⑪の『その他』は、どんなお団子なのでしょう⁉️ 皆様の頭に浮かんだ『その…

『藤井聡太新四冠誕生を記念し…愛知・瀬戸市の喫茶店には4444円の「スマイル四冠タワー」も！地元歓喜』 このタワーの内容は。 「瀬戸焼きそば、エビピラフ、グラタン、秋のお団子、パンケーキに聡太君の顔を描いたもの」 その中の『瀬戸焼きそば』に目がいき、「そういえば最近、ご当地焼きそばの大会もあったりして、各地頑張ってるなぁ～！」と、こんな事がふと頭をよぎり、ご当地焼きそばのランキングを調べてみ…

「ザンギでございます」 と、店員さんが持ってきた見た目は『唐揚げ』のザンギ。 『,ザンギ』は知っていましたが、「唐揚げ」との決定的な違いは何かしらしら？！ ちょっと疑問になり、軽く調べてみました。 ↓ ☆日本唐揚協会の定義によると。 ・唐揚げとは「食材に小麦粉や片栗粉などを薄くまぶして油で揚げたもの」。 ・北海道のザンギもやはり下味をつけた食材に粉をまぶし油で揚げたもの。 ・食材…

昨日の卓球練習は午前中。 午前練習の後は、有志でお昼を食べに行きます。 8周年懇親会を行ったお店が良いかなぁ～～！と思っていたら、営業時間が15時から、前回は日曜日、昨日は土曜日だったのですね。😅 そこで急遽検索、近くに鯨料理のお店があることを発見！！ 私達の年代は給食で、鯨の竜田揚げを食べて育ちましたからね。 鯨と聞くと懐かしい～～～！ たまたま昨日は土曜日で、材料は万全。 「今日は何…

7月3日、今日は『七味の日』だそうです。 そこで基本的な疑問が、パッと頭に浮かんできました。 さてさて～～～、なんだろう！！ 【七味とは？】 ＊七味唐辛子は唐辛子を主とした香辛料を調合したもので基本的に七種類の香辛料を混ぜて作られています。 必ずしも同じ原料・また七種類の原料で作られるとは限らず、 芥子、 陳皮、胡麻、山椒、麻の実、 紫蘇、海苔、青海苔、生姜、菜種 が使われること…

昨日の昼休憩。 久し振りに天然の天ちゃんがやってきました。 「天ちゃん久しぶり！　今日のお弁当は何？！」 「トンカツ弁当だね。」 『違うんですよ。トンカツじゃ無いんですよ！！』 「トンカツよね。トンカツに見えるけど？！」 『これはカツレツ弁当です。』 「カツレツ？　同じじゃないの？！　何が違うの？！」 「じゃあ、調べてみようよ。」 調べてみると。。。 ＊日本においては、牛肉や…

昨日のドーナツの同僚との会話には、もう一つの疑問がありました。 小麦粉が主成分で、それを揚げたものが『🍩」 「じゃ。カレーパンもドーナツ？！」 「パン屋さんによっては『カレードーナツ」って書いてある所もあるわよ。」 ということで。 ↓ カレーパンは、カレーを具とする調理パンの一種である。 ・決まった定義があるわけではないが、ほとんどの市販製品は衣を付けて揚げもしくは焼いて提供される。揚…