いつもこちらでお世話になっています。
来週、関西から両親がこちら（東京）へ参ります。
父が無類のお寿司好きなので、お祝いをかねて、
ぜひ久兵衛に連れて参りたいと思っています。
実は、私はお土産の太巻きをいただいただけで、お店には伺ったことがありません。グルなびをみたり口コミをチェックしていると、握り手によって随分、お店に対する印象が違うようです。
そこで、質問ですが、予約時に握り手の方を指名させていただくことができるということですので（大将はランチでは無理でしょうが・・・）、おすすめの握り手の方をおしえていただけないでしょうか・・・？
いろいろと調べましたが、ここまでは載っていませんでした・・・
母は病弱ですので、これが最後の東京かと思っておりまして、できるだけ、不愉快な思いはしてほしくないのです・・・
よろしくお願いいたします。
(5月4日 14:44 追記:)
ランチで伺おうと思っております。
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
久兵衛本店でなら、どの職人でも問題は無いでしょう。
ランチでしたらネタは決まってるでしょうから、そのまま、
「ランチ＠人前で」
と言えばよいでしょう。
もし、ネタを選ぶのであれば、
「お勧めでよろしく」
でいいでしょう。
母親孝行できるとよいですね。
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
久兵衛さんの、一番美味しい時間は、ランチで、１：３０ｐｍスタートです。
例えば、「人生最後の想い出に・・・・・」などとおっしゃると、願いが通るのではないでしょうか。
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
久兵衛くらすですとどのにぎり職人もレベルが高いと思われます。
寿司はネタの鮮度（色・形・シャリ・酢）と握り職人との会話ではないでしょうか？
ただご両親が関西の方なので関東の醤油に馴染めるかが心配です。
そのへんは如何でしょうか？
平気であれば本日のお奨め握りやメニューに無いものを
頼まれたらと思いますが・・・
ご両親のお祝いをかねて心に残る贈り物としては最高と思います。
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ペンネーム：質問者 （匿名希望）さん
そうなのですね。本店には４０人ほどの板さんがおられるようです・・・
おまかせのランチにしようかな、と思っています。夜は到底、私の懐具合では
ちょっと厳しいかしらと思って（私の両親ですので夫にも申し訳ないですし・・・）。
父ががんがん飲まないか、それが心配です・・・
母が小食なので、しゃり極少なめでお願いしようかな・・・と思っています。
ありがとうございました。