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よくあるご質問

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ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

豆柿

[食べ歩き・グルメ]

宮城県に住んでいた頃 豆柿という、大きくても2?くらいの柿がありました。葉が落ちている時期は 実の色は茶色で干し柿に似た味がしました。種がけっこう大きく 実は丸四角の形をしていました。インターネットで調べてみましたが似たような物はありますが ちょっと違います。ご存知の方教えてください。

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回答 3件

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

はじめまして!!
回答ではありませんが『豆柿』食べたこと有ります、最近見かけなくなりました、(-_-;)懐かしく思い立ち寄りました<(_ _)>

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
すわっこさんも見たことあるのですね。可愛くてなつかしいですよね。ありがとうございました。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

信州では「柿渋」と言って、渋を取る為に畑の隅に植えてあります。新しい網(投網など)を作った時は渋の中に浸し、丈夫にします。渋うちわの紙が丈夫なのも、渋が塗ってあるからです。
 霜が2〜3回下りる様になると、渋が段々抜けて甘くなり、食べられます。種が多く、実の分は少ないが、柿の味はします。戦後の何も無い時代には良くほおばって食べた記憶があります。
 実はいっぱい成りますが、今は利用する人が少なく、切られてしまい、少なくなってしまいました。

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
坂ちゃん。ありがとうございます。これかもしれません。やはりありましたよね。40年前の私の記憶です。懐かしいです。

ペンネーム:回答者 (匿名希望)さん

この柿ですか?
指の大きさと比較しても小ささがわかりますが・・・
渋柿ですね・・・ブドウ柿と呼ばれていました。

ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん

相談者
ありがとうございます。こんな感じです。似ているけれどちょっと違います。これも可愛い柿ですね。野性の物ですか?

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