ゆでたまごをむく時。
薄皮とともに簡単にぺろっとむけるものがありますね。
ほとんどがそうなんですけど。
一方、
四苦八苦したあげく白身10パーセントほどと共にしかむけないものもあります。
（↑母親が作るもの）
どうしてこうも違うのかと考えてしまいます。
これって、
調理方法なのか、
玉子の種類なのか、
玉子の鮮度なのか…
何が原因なんでしょう？
知ってる方がいらっしゃったら教えてください。
ペンネーム：回答者 （匿名希望）さん
皆様の回答の中にほとんど出尽くしていますね。
良く言われることは、鮮度が良いと剥きにくいそうです。
ですが、容器に茹で上がった卵と氷を入れて、ガラガラ振ると、殻にある程度ひびが入ります。
そしたら、手で簡単に剥けます。
韓国の万博で日本の抗議を無視した竹島海域に建設予定の施設が展示されているそうです。 韓国への抗議の意志を日本国民は具体的にどのような行動を採るのがよいのでしょうか？。 私は無農薬農園でウコンを栽培しています。 無農薬の良識ある趣味人のかたからの回答をおまちしま...
くだらない質問ですが 愛玩用に子豚を飼っていた人が一時いた、現在もいるのかしら 飼っていた子豚いつまでも子豚ではない、大きくなる 大きくなった元子豚はどうなったのか 密殺で食べてしまった(まさか)
東京の昼ごはんおいしいとこ教えてください。 こないだは御徒町の２５００円のとんかつ定食教えてもらいました。 明日の昼飯東京のどこで食べるかな？ ウマイ定食。値段はあまり気にしてないんですがといっても３０００円以下ですけどね。 東京出張のたびに新しいとこ探してます。...
大西洋で秋刀魚は獲れますか？
料理のレシピで ”レモン何個”と書かれてます。 ポッカレモンを使うとすると、レモン一個に相当する量はどの位でしょうか？
４月に猿ヶ京温泉にまいります。 上越新幹線上毛高原駅で、送迎時間まで２時間ほどあるので、 周辺でランチを取りながら待ちたいと思っております。 ネット、本、などで調べたのですが、あまり情報が見つけられません。 オススメのレストランなどありましたら、是非、おしえて頂...
ペンネーム：質問者 （匿名希望）さん