裏ごしの使い方は言葉通りに解釈していいのか
スイートポテトを作るため、蒸したサツマイモをふるいに入れてへらでこすっていたら、妻が言うのです。「あなた、使い方が違う、ふるいをひっくり返してこするのですよ。だから裏ごしと言うのです。」しかしそのようにするとふちが無いのでへらでこすると周りから材料がこぼれます。やはりボールを使うようにふるいの中にサツマイモ入れてこすった方が使いやすいと思うのですがね。今のふるいは昔の名前だけが残っていて裏ごしをする時、言葉通りに使うのはおかしいと思うのですがいかがですか。
ペンネーム:質問者 (匿名希望)さん