生野菜だけのサラダは、日常的に作っている。
ところが、ポテトサラダやマカロニサラダなどは、出来合いで間に合わすことが多い。
最近、ご無沙汰しているが、これらのサラダは、コンビニのも美味しい。

昨日、ショートパスタでは、マカロニに次いでポピュラーな、ペンネを使ってサラダを作った。
他に使ったのは、玉葱、ブロッコリー、魚肉ソーセージで、家にある物ばかりだ。
胡瓜を入れると食感のアクセントになり、人参だと彩りは増すが、買いに行くまでもない。

生家は自営業で、母も手伝っていたから、子供の頃から台所を手伝った。
威張ることもないが、母に、ポテトサラ